Anacardii sunt o gustare inteligentă: ambalează în toate cele trei macronutrienți - carbohidrați, proteine și grăsimi - precum și vitamine și minerale. Cu toate acestea, soiul sărat conține în mod clar mai mult sodiu decât caju crud, ceea ce poate fi un dezavantaj nutrițional.
Pachet de caju în grăsimi sănătoase
În timp ce anacardele crude au un conținut ridicat de grăsimi sănătoase, nesaturate, cajuele sărate sunt adesea prăjite în ulei de arahide, care poate adăuga conținutul de grăsimi saturate. De obicei, o porție de uncie (aproximativ o mână) de cajuți sărați conține 9, 5 grame de grăsimi nesaturate și 2, 5 grame de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă 13% din valoarea dvs. recomandată zilnic.
Grăsimile nesaturate includ grăsimile monoasaturate și polinesaturate, ambele găsindu-se în caze. Spre deosebire de grăsimile saturate, care pot crește colesterolul LDL (rău), grăsimile nesaturate pot ajuta la creșterea colesterolului HDL (bun), potrivit publicației Harvard Health.
Ba mai mult, datorită conținutului ridicat de grăsimi, cajucii sunt densi calorici. O uncie ambalează în 160 de calorii.
Carbohidrați și proteine în anacarduri sărate
Casneele sărate sunt moderate atât în carbohidrați, cât și în proteine. O uncie de caju se ambalează în aproximativ 9 grame de carbohidrați cu 1 gram de fibre. Deși anacardii nu sunt prea mari în carbohidrați, sunt mai mari în carbohidrați decât majoritatea tipurilor de nuci precum fisticul și migdalele. Dar acesta nu este neapărat un dezavantaj: carbohidrații sunt un nutrient important pe care corpul îl folosește ca sursă de energie primară, potrivit Institutului Național pentru Îmbătrânire.
O mână de anacardi oferă, de asemenea, aproximativ 5 grame de proteine. În timp ce 5 grame nu creează o valoare imensă în valoarea recomandată zilnic, puțină proteină din gustarea dvs. va ajuta la promovarea sațietii.
Vitamine și minerale în anacardii
Deși acordați atenție macronutrienților dvs. (grăsimi, carbohidrați și proteine) este important pentru a asigura o dietă sănătoasă, micronutrienții (minerale și vitamine) din alimentele dvs. sunt la fel de vitale pentru menținerea sănătății în formă de vârf.
Cajucii sărați furnizează aproximativ 1, 8 miligrame de fier, ceea ce reprezintă aproximativ 10 la sută din valoarea recomandată zilnic. Fierul transportă oxigenul în globulele roșii din întregul corp pentru a produce energie, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. Când nivelul de fier este scăzut, este posibil să începeți să vă confruntați cu oboseală sau slăbiciune.
O uncie de caju oferă, de asemenea, aproximativ 80 miligrame de magneziu, ceea ce reprezintă aproximativ 20 la sută din valoarea dvs. zilnică. Magneziul joacă un rol important în menținerea oaselor sănătoase și a unei inimi sănătoase, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. Nucile, la fel ca și caju, sunt de obicei bogate în magneziu, la fel ca verzele cu frunze și cerealele integrale.
Linia de jos: Sunt sănătoase anghinele sărate?
În timp ce anacardurile sărate conțin o serie de substanțe nutritive benefice, acestea conțin o cantitate moderată de grăsimi saturate și sare datorită procesului de prăjire. O uncie de caju sărat conține aproximativ 100 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă 4 la sută din valoarea dvs. recomandată zilnic.
Sodiul este un mineral care poate ajuta la promovarea hidratării și la reglarea funcției sistemului nervos central, dar excesul de sodiu vă poate ridica tensiunea arterială, ceea ce poate stârni vești proaste pentru inima și rinichii dvs., potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică.
Deși anacardii sărați pot fi o gustare hrănitoare, nu au un conținut scăzut de calorii și conțin mai multă sare decât soiurile nesalțate. Așadar, este important să vă urmăriți dimensiunile de servire - mai ales dacă aveți deja tensiune arterială mare și aveți nevoie să reduceți sare din dieta dvs.
Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unei alternative și mai sănătoase, anacardele brute și nesalvate sunt un pariu mai bun.
