Coaste de rezervă pentru carne de vită sau carne de porc sunt o plăcere vinovată preferată pentru mulți oameni, deoarece au un gust excelent, dar sunt săraci în grăsimi. Să fii bine educat despre informațiile nutriționale ale coastelor de rezervă te va ajuta să îți reglezi dieta, astfel încât să te poți bucura de ele ocazional. Conform site-ului MyPyramid al USDA, o dietă obișnuită de 2.000 de calorii pe zi include aproximativ 265 de „calorii discreționare” pe care le puteți folosi pentru a „înșela” în planul dvs. alimentar. Coaste de rezervă pot fi o sursă a acestor calorii discreționare.
Coaste de rezervă pentru vită
Coaste de ochi de găină de vită gătite conțin 20, 55 grame de grăsime la 100 de grame de carne, ceea ce reprezintă aproximativ un sfert de kilogram de carne fără oase. Această porție are 9 grame de grăsimi saturate și 1, 3 grame de grăsime trans. Veți consuma 296 de calorii și 65 mg de sodiu la 100 de grame de coaste de vită. Aceste 100 de grame conțin, de asemenea, 27, 69 grame de proteine.
Coaste de rezervă
Coaste de rezervă de porc ambalează 21, 51 grame de grăsime în fiecare porție de 100 de grame, care este mai mare decât conținutul de grăsime al coastelor de rezervă pentru vită. Cu toate acestea, aceste coaste conțin doar 7, 8 grame de grăsimi saturate și 0, 188 grame de grăsimi trans, care este mai mică decât coastele de vită. Conțin 286 de calorii, puțin mai mici decât coaste de rezervă pentru vită și 94 mg de sodiu, ceea ce reprezintă o cantitate semnificativ mai mare decât coastele de vită. La 23, 01 grame per porție de 100 de grame, coaste de rezervă de porc oferă, de asemenea, un pic mai puțin proteine decât coaste de rezervă.
consideraţii
Nu contează ce tip de coaste mănânci, cum le gătești sau ce sosuri sau garnituri servești cu ele - coastele de rezervă sunt un aliment bogat în grăsimi. În multe cazuri, sosul de marinadă sau grătar folosit pentru a vă aromatiza coastele de rezervă va conține o concentrație ridicată de grăsimi, zahăr și sodiu, îngreunând în continuare efectele nocive ale dietei. Asta nu înseamnă că nu ar trebui să mănânci niciodată coaste de rezervă. La fel ca niște dulciuri, slănină sau orice alt tratament alimentar, coastele de rezervă ar trebui să fie savurate puțin.
sfaturi
Există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă a coastelor. Cumpărați-vă propriile coaste de rezervă crude și gătiți-le singuri. Înainte de a le găti, îndepărtați cât mai mult din grăsime. Alegeți un sos de grătar sau marinată cu un conținut scăzut de grăsimi și sodiu pentru a reduce la minimum efectele dăunătoare ale farfuriei. După ce îți satisfacă pofta de coaste, revino la o rutină normală de a mânca alimente sănătoase și rămâne activ pentru a arde excesul de calorii.
