Cum se prepară ceaiul de brusture

Rădăcina de brusture sau Artium lappa este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale și poate fi făcută într-un ceai, sau feliată și adăugată la bulionuri sau supe. Cultivată în Asia și Europa, istoric, rădăcina de brusture a fost folosită pentru tratarea artritei, răcelii, rujeolei, durerii în gât și a amigdalitei. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, studii recente au explorat brusturele destinate utilizării pentru tratarea cancerului, HIV, pietre la rinichi și infecții bacteriene, dar afirmă că este nevoie de mai multe studii înainte de a putea fi făcute recomandări pentru aceste utilizări. Vă rugăm să vă consultați la medic înainte de a consuma ceaiuri de plante, dacă aveți probleme medicale grave.

Rădăcină de brusture mărunțită, feliată și răsturnată pe o tăietură. Credit: TAGSTOCK1 / iStock / Getty Images

Pasul 1

Selectați rădăcina de brusture proaspăt, astfel încât să utilizați una care este fermă și nu prea moale. Poate fi foarte întunecat ca scoarța de copac sau într-o culoare mai deschisă mai aproape de culoarea hârtiei pergament. Acestea nu se păstrează bine, așa că faceți supă cu orice nu folosiți pentru ceai.

Pasul 2

Curățați rădăcina de brusture prin răzuirea cu marginea aspră a cuțitului dacă rădăcina este mai veche, sau pur și simplu ștergeți cu o cârpă curată dacă este o rădăcină mai tânără. Dacă nu puteți găsi rădăcină de brusture proaspătă, puteți utiliza 1 lingură de rădăcină de brusture uscată care a fost uscată și îmbătrânită timp de cel puțin un an.

Pasul 3

Se toacă grosier aproximativ 2 linguri de rădăcină și se introduc într-un vas mic. Adăugați 3 căni de apă filtrată sau de izvor. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la foc mic timp de 30 de minute.

Pasul 4

Se lasă să se aburească încă 20 de minute. Se serveste fierbinte. Bea pe parcursul zilei ca un ceai de detoxifiere. Nu uitați, la fel ca în cazul multor ceaiuri din plante, ceaiul de rădăcină de brusture este diuretic, deci nu consumă excesiv.