Ficatul este responsabil de filtrarea fiecărei substanțe care intră și părăsește corpul tău. Acest organ mare ajută la menținerea fluxului și circulației sângelui, la descompunerea nutrienților din alimente și la distribuirea nutrienților. Ficatul împiedică, de asemenea, substanțele chimice toxice să vă dăuneze corpului. Prin urmare, sănătatea ficatului are un impact asupra funcționării întregului organism. De asemenea, problemele din alte sisteme de organe pot afecta nivelul de funcționare pe care îl susține ficatul. Mâncarea mai multor alimente naturale, cum ar fi usturoiul, pe lângă o dietă echilibrată zilnic, vă poate ajuta să vă mențineți ficatul sănătos.
Componentele active ale usturoiului
Usturoiul conține un compus de sul numit alliin, care se transformă în ingredientul activ alicină, atunci când această plantă de rădăcină este tocată, zdrobită sau tocată. Allicina este o substanță antioxidantă puternică, antibiotică și anti-fungică, cu numeroase beneficii pentru sănătatea ficatului. Usturoiul conține și arginină, un aminoacid important pentru relaxarea vaselor de sânge și seleniu, un mineral important pentru creșterea acțiunii antioxidanților. Proprietățile antioxidante ale usturoiului servesc cel mai important beneficiu, deoarece acestea împiedică substanțele toxice filtrate de ficat să ajungă la alte organe.
Scade colesterolul
Un tip de colesterol numit lipoproteină cu densitate foarte mică sau VLDL, este produs de ficat și facilitează mișcarea grăsimilor în fluxul sanguin. VLDL joacă un rol important în metabolismul energiei și al grăsimilor. Cu toate acestea, nivelurile ridicate de VLDL și alți colesteroli, pot dăuna ficatului și pot duce la un risc crescut de boli de inimă. Adăugarea de usturoi la dieta dvs. zilnică poate ajuta la echilibrarea acestor grăsimi. Conform unui studiu din 2002 în „Journal of Nutrition”, utilizarea zilnică a extractului de usturoi proaspăt reduce nivelul de VLDL crescut preexistent și grăsimile trigliceridelor formate în ficat.
Protecție împotriva deșeurilor și infecțiilor
Un ficat sănătos descompune substanțele chimice toxice naturale și ingerate. Toxinele naturale, cum ar fi bilirubina, care este un produs rezidual rezultat din descompunerea hemei în globulele roșii, pot provoca hepatită hepatică. Toxinele ingerate, cum ar fi acetaminofenul, un calmant fără tratament, pot provoca leziuni hepatice sau moarte. Conform unui studiu din 2009 în „Internet Journal of Nutrition and Wellness”, extractul de usturoi proaspăt administrat la șoarecii care au supradozat pe acetaminofen a inversat stresul oxidativ provocând toxicitate hepatică. Usturoiul proaspăt conține niveluri semnificative de aminoacizi și proteine și compuși antioxidanți care pot ajuta la protejarea ficatului de toxinele naturale și de mediu.
Doze zilnice de usturoi
Pentru o sănătate optimă a ficatului, utilizați cel puțin patru cuișoare de usturoi proaspăt zilnic în preparatele alimentare. Adăugați usturoi proaspăt tocat la mesele gătite la sfârșitul procesului de gătit pentru a reține enzimele și nutrienții. Suplimentele de usturoi conțin cantități diferite de ingrediente active; citiți etichetarea pachetului pentru a determina recomandările dozelor. Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă administrarea standardizată a 200 mg comprimate de usturoi uscate congelate care conțin 0, 6 la sută de alicină până la trei ori pe zi. Usturoiul este un diluant natural al sângelui; consultați medicul înainte de a utiliza suplimente.
