Vasele de sânge - arterele, venele și capilarele tale - sunt responsabile de transportul de sânge în tot corpul. Când vasele de sânge sunt dilatate sau deschise, poate fi transportat mai mult sânge prin corp, ceea ce îmbunătățește eliberarea de oxigen și nutrienți și duce adesea la scăderea tensiunii arteriale. Dieta poate avea un efect semnificativ asupra sănătății vaselor de sânge, inclusiv faptul că anumite componente ale alimentelor stimulează producția de oxid nitric - un compus responsabil pentru dilatarea vaselor de sânge.
Alimente bogate în L-Arginină
O altă substanță care se transformă în oxid nitric din organism este L-arginina, un aminoacid sau un bloc de proteine. Dar efectul L-argininei asupra vasodilatației sau dilatării vaselor de sânge nu este atât de simplu. Un studiu efectuat pe 2.284 de adulți urmăriți, în medie, de 4, 7 ani, a descoperit că L-arginina din alimente pe bază de plante a fost specific legată de tensiunea arterială îmbunătățită și riscul de boli cardiace reduse. Cu toate acestea, L-arginina din surse animale a crescut boli de inimă și risc ridicat de tensiune arterială, potrivit unui raport publicat în numărul din martie 2016, „Nutriție și metabolizare”. Sursele vegetale de L-arginină includ: - Soia, tofu și alte produse din soia. - Nuci, în special migdale și nuci negre. - Leguminoase precum năuturi și linte. - Semințe, în special semințe de dovleac, susan și chia.
Alimente bogate în azot
Nitratul dietetic poate fi transformat și în oxid nitric din organism. Un articol de revizuire publicat în „Jurnalul European al Nutriției” din august 2011 rezumă că fructele și legumele bogate în nitrați au un efect benefic asupra vasodilatației. Majoritatea nitraților alimentari provin din surse vegetale, întâlnite în mod obișnuit în următoarele alimente: - Salată. -- Spanac. -- Voinicică. -- Țelină. - Sfeclă. -- Varza chinezeasca. -- Ridiche. -- Ridiche.
Alimente bogate în flavonoide
Flavonoidele dietetice sunt un grup divers de substanțe naturale care se găsesc în plante. De asemenea, responsabile pentru culorile vii ale fructelor și legumelor, proprietățile benefice pentru sănătate ale flavonoidelor sunt adesea legate de proprietățile lor antiinflamatorii. Dar flavonoidele joacă, de asemenea, un rol în dilatarea vaselor de sânge. O revizuire publicată în numărul din august 2008 al „Journal of Nutrition” a concluzionat că flavonoidele din ceai au efecte de vasodilatare, deoarece acest flavonoid stimulează și producția de oxid nitric. Conform acestei recenzii, și prin același mecanism, s-a dovedit că cacaua și ciocolata neagră dilată vasele de sânge. Eliberarea de oxid nitric este, de asemenea, stimulată de flavonoidele din vinul roșu, conform cercetărilor publicate în numărul din septembrie 2002, „Circulare”.
Modele de dietă
O dietă sănătoasă este piatra de temelie pentru menținerea vaselor de sânge sănătoase. Schema de dietă mediteraneană și dieta tradițională japoneză sunt considerate benefice pentru sănătatea inimii. Autorii unui articol publicat în revista „British Journal of Clinical Pharmacology” din martie 2013 sugerează că beneficiile acestor modele dietetice sunt în parte legate de conținutul lor mare de fructe și legume - alimente care sunt de asemenea bogate în L-arginină, azotat dietetic și flavonoide. Dietele vegetariene pe bază de plante sau bine planificate, care subliniază cerealele integrale, leguminoasele, nuci, semințele, fructele și legumele sunt, de asemenea, bogate în alimente care stimulează producția de oxid nitric - și au potențialul de a dilata vasele de sânge.
Avertismente și precauții
Revizuit de: Kay Peck, MPH, RD
