Vechiul mesaj despre un măr pe zi se poate aplica și pe ceapă. Ambele produse sunt bogate în fibre, nutrienți și un antioxidant numit quercetină, toate acestea pot contribui la pierderea în greutate. Ceapa este, de asemenea, ușor de adăugat într-o varietate de feluri de mâncare, aducând beneficiul aromelor cu conținut redus de calorii.
Arsură de calorii
Ceapa este o bună sursă de quercetină antioxidantă. Quercetina poate ajuta la creșterea cheltuielilor de energie sau la arderea caloriilor în corpul tău, reducând totodată inflamația, spune Laura K. Stewart, autor principal pentru un studiu din 2008 publicat în revista „Metabolism”. Cu toate acestea, este nevoie de cercetări mai riguroase înainte de a putea trage concluzii ferme. O problemă cu multe studii de quercetină este informația imprecisă despre cantitatea de compus furnizată efectiv, ceea ce duce la incertitudine cu privire la doza eficientă de quercetină necesară pentru a obține rezultate, observă Stewart. În plus, corpul tău se poate adapta la efectul precoce al antioxidantului asupra cheltuielilor de energie, reducând astfel beneficiile în timp, spune Stewart. Acest antioxidant se găsește și în mere, ceai, fructe citrice și vin roșu, potrivit Universității din Maryland Medical Center.
Gain Flavor, Nu Calorii
Gătitul cu ceapă este o modalitate bună de a adăuga aromă alimentelor fără a adăuga multe calorii în plus, așa cum grăsimile și uleiurile tind să facă, recomandă Fred A. Stutman, autorul „100 de sfaturi pentru pierderea în greutate care funcționează cu adevărat”. Combina ceapa cu usturoiul este un mod deosebit de gustos de a realiza acest lucru. Creșterea volumului unui fel de mâncare cu alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi adăugarea de ceapă, vă ajută, de asemenea, să vă simțiți mai plini cu mai puține calorii, potrivit Clinicii Mayo. O ceapă medie are 44 de calorii, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA.
Beneficii de fibre
Adăugarea de ceapă într-o farfurie vă poate ajuta să câștigați mai multe fibre, potrivit cărții Reader's Digest, „Fight Back With Food”. Fibra este partea unui aliment vegetal pe care nu îl poți digera. Consumul de fibre te ajută să rămâi complet mai mult, ceea ce ajută la controlul greutății tale. De asemenea, vă ajută să vă controlați nivelul de zahăr din sânge, ceea ce vă poate ajuta să vă reduceți riscul de diabet de tip 2, potrivit Clinicii Mayo. O ceapă medie are 1, 9 g fibră, conform USDA. Quercetina din ceapă poate contribui, de asemenea, la creșterea nivelului „bun” al colesterolului cu lipoproteine cu densitate ridicată, ceea ce sporește sănătatea generală, afirmă nutriționista irlandeză Anne Collins.
