S-ar putea să iubești prăjiturile cu crab pe care le primești la restaurantul tău preferat de fructe de mare și să te întrebi dacă poți recrea mâncarea savuroasă acasă. Cel mai bun mod de a găti prăjituri cu crab deja pregătite poate depinde de cine le-a pregătit. Prăjiturile din crab sunt de obicei prăjite sau coapte la cuptor.
Bacsis
Modul în care gătiți prăjiturile din crab preparate poate depinde de rețeta sau marca dvs. În mod tradițional, prăjiturile cu crab sunt prăjite în tigaie, dar le puteți coace și la cuptor. Indiferent de metoda pe care o utilizați, asigurați-vă că gătiți prăjituri de crab până când ating o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit.
Ce sunt torturile de crab?
Ca și caserolele, tocanele și pâinea cu carne, rețetele de torturi din crab au fost dezvoltate cu mulți ani în urmă, ca metodă de extindere a proteinei, conform Cronologiei Alimentare. Deși nicio rețetă de tort de crab nu este aceeași, ingredientele de bază includ carnea de crab, pâinea sau pesmetul, un agent de umezire, cum ar fi maioneza sau ouăle, care leagă patty-ul și diverse ierburi, condimente și arome.
Având în vedere că prăjiturile cu crab pot varia în funcție de producător, la fel și nutriția. Prăjiturile preparate din crab pot conține o listă de ingrediente dincolo de elementele de bază, în special soiurile congelate.
Conform informațiilor nutriționale furnizate de USDA, o marcă de prăjituri de crab congelate conține diferite tipuri de fructe de mare, inclusiv polla și calmar, împreună cu carnea de crab, precum și amidon de cartofi și aromă de crab artificial. O porție de 3, 5 uncii din acest tort de crab congelat are 165 de calorii, 12 grame de proteine, 6 grame de grăsimi totale, 15 grame de carbohidrați și 825 miligrame de sodiu.
Puteți găsi chiar și prăjituri de crab congelate care nu conțin deloc carne de crab. Conform USDA, o marcă de prăjitură de crab înghețată conține surimi de crab, care este un amestec de coajă, mămăligă, amidon, arome artificiale și multe alte ingrediente. O porție de 3, 5 uncii din acest tort de crab conține 211 calorii, 10 grame de proteine, 16 grame de grăsimi totale, 10 grame de carbohidrați și 535 miligrame de sodiu.
Pe lângă lista lungă de ingrediente, aceste prăjituri din crab preparate conțin o cantitate semnificativă de sodiu. Americanii consumă deja o cantitate în exces de sodiu, potrivit American Heart Association, care contribuie la tensiunea arterială ridicată și crește riscul de boli de inimă.
În mod ideal, ar trebui să vă limitați aportul zilnic de sodiu la 2.300 de miligrame sau mai puțin. Prăjiturile preparate din crab vă pot îngreuna să rămâneți în raza de acțiune recomandată dacă nu vă reduceți în altă parte.
Coaceți sau prăjiți prăjiturile de crab
Atunci când gătiți prăjituri cu crab deja pregătite, cea mai bună metodă este cea recomandată pe cutie sau rețetă. Când vine vorba de opțiuni de gătit mai sănătoase, coacerea face alegerea mai bună.
Pentru gătirea prăjiturilor cu crab în cuptor, preîncălziți cuptorul la 350 F. Înveliți-vă foaia de copt cu ulei pulverizat și așezați prăjiturile pe foaie. Pentru prăjituri de crab decongelate, coaceți timp de 15 minute, întorcându-le la jumătatea distanței, pentru a vă asigura că fiecare parte este maro aurie. Dacă gătiți prăjituri de crab care sunt înghețate, coaceți timp de 25 de minute, răsturnând la jumătate.
Coacerea poate fi mai sănătoasă, dar prăjiturile din crab sunt prăjite în mod tradițional. În loc de unt sau untură, se servește cu un ulei vegetal cu aromă neutră, cum ar fi canola. Preîncălziți tigaia la foc mediu-înalt și adăugați o cantitate mică de ulei. Folosind mai puțin ulei produce un tort de crab superior, conform acestei rețete LIVESTRONG.com. Gătiți prăjiturile cu crab până se rumenesc, aproximativ trei-cinci minute pe parte.
Dacă gătiți prăjituri de crab care sunt înghețate, nu uitați să le dezghețați la frigider înainte de prăjire. Temperatura unui tort de crab înghețat poate scădea temperatura uleiului de gătit, ceea ce ar putea afecta calitatea tortului de crab.
Deoarece prăjiturile cu crab pot varia ca mărime și ingrediente, ar trebui să folosiți timpii de gătit doar ca ghid pentru doneness. Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA (USDA FSIS) sugerează gătirea prăjiturilor de crab până când ajung la o temperatură internă de 165 F pentru a ucide orice agenți patogeni alimentari și pentru a preveni îmbolnăvirile transmise de alimente.
Realizarea propriilor torturi de crab
Prăjiturile cu crab congelate pot fi convenabile, dar puteți prepara prăjituri cu crab înainte de timp și apoi gătiți atunci când sunteți gata să le mâncați. Efectuarea de la zero a propriilor prăjituri de crab vă permite să păstrați controlul asupra ingredientelor, ceea ce înseamnă că puteți utiliza carne de crab adevărată, pâine integrală sau grâu integral și condimente proprii pentru a adăuga aroma fără tot sodiu.
Dacă nu sunteți fan al maionezei, luați în considerare o rețetă de tort de crab fără mayo. În schimb, folosiți lapte pentru a adăuga umiditate. Sau săriți cu desăvârșire agentul de umezire, deoarece ouăle dvs. oferă umiditate pe lângă faptul că acționează ca agent de legare.
Conform FSIS-ului USDA, atunci când înghețați alimente pentru utilizare ulterioară. doriți să-l înghețați cât mai rapid. Luați în considerare așezarea prăjiturilor de crab formate pe o foaie de copt și apoi în congelator, ceea ce le poate ajuta să înghețe mai rapid. După aproximativ două ore în congelator, transferați prăjiturile cu crab într-un recipient sigilabil sigilat pentru congelator, apoi etichetați-l și datați-l. Prăjiturile tale de crab trebuie consumate în două luni.
