Dezbaterea continuă cu privire la alimentele modificate genetic, susținătorii afirmând că culturile derivate din organisme modificate genetic sau OMG-uri oferă beneficii pentru fermieri și consumatori deopotrivă, în timp ce paznicii consumatorilor își exprimă îngrijorarea în materie de siguranță. Modificarea genetică oferă alimentelor calități care ajută la creșterea randamentului. Cele mai frecvente culturi modificate modificate genetic beneficiază în primul rând fermierii și companiile agricole, nu consumatorul. Cu toate acestea, alimentele modificate genetic trec prin conductă, care sunt orientate către beneficiile consumatorilor.
Ce sunt ei
După cum sugerează și numele, alimentele modificate genetic sunt modificate genetic, ceea ce înseamnă că structura ADN-ului a fost modificată într-un fel. Biotehnologia realizează acest lucru eliminând materialul genetic dintr-un organism și transferându-l în genomul altuia. Poate fi realizat atât în plante, cât și în animale și permite companiilor biotehnologice să breveteze alimentele rezultate. Primele trei culturi modificate genetic din Statele Unite sunt porumbul, soia și bumbacul, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA.
Calitatea produsului
Majoritatea alimentelor modificate genetic sunt modificate pentru a beneficia de producție, precum creșterea rezistenței la erbicide și dăunători. Cu toate acestea, viitoarele alimente modificate genetic sunt testate pentru a oferi beneficii consumatorilor, cum ar fi calitatea îmbunătățită a produselor. De exemplu, companiile biotehnologice au primit aprobarea de a testa fructele și legumele modificate genetic care au aromă și textură îmbunătățite, precum și maturarea întârziată. Aceasta înseamnă că produsele vor rămâne proaspete pentru perioade mai lungi de timp.
Beneficii nutritive
Alimentele modificate genetic sunt dezvoltate pentru a avea un conținut nutrițional îmbunătățit, care să beneficieze sănătatea dvs. În dezvoltare sunt alimentele care au gene modificate pentru a produce un conținut mai mare de proteine. O altă dezvoltare se concentrează pe îmbunătățirea profilului acizilor grași, astfel încât culturile să producă niveluri mai mari de grăsimi polinesaturate, care joacă un rol în protejarea împotriva bolilor de inimă. Companiile biotehnice dezvoltă, de asemenea, culturi care au vitamine și minerale mai mari, precum și un conținut crescut de antioxidanți, care pot ajuta la prevenirea bolilor cronice.
Alte beneficii
Un alt domeniu de beneficii al companiilor biotehnologice este reducerea substanțelor chimice potențial dăunătoare și abordarea alergenilor. De exemplu, companiile biotehnologice au primit aprobarea dezvoltării grâului fără gluten. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, secară și orz pe care unii oameni nu sunt capabili să o mănânce din cauza unei reacții autoimune. În plus, administrația americană pentru produse alimentare și droguri a lămurit calea ca cartofii MG să ajungă pe piață, care au fost modificați pentru a produce niveluri mai scăzute ale unei substanțe chimice provocatoare de cancer numită acrilamidă.
