Intestinul tău găzduiește trilioane de microorganisme. Cunoscute sub numele de microbiota intestinală, aceste bacterii și drojdii prietenoase vă ajută să digerați alimente, să producă vitamine și să funcționeze ca o parte vitală a sistemului imunitar, potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă (NCCIH).
În timp ce suplimentele de probiotice contra-counter sunt o opțiune populară, consumul de probiotice prin alimente precum iaurtul este o modalitate de a aduce mai multe dintre aceste bug-uri utile în sistemul dvs. din dieta dvs. În cele din urmă, alegerea sursei de probiotice poate depinde de preferințele dvs. alimentare și de tipul de probiotice pe care le căutați.
Care probiotice se găsesc în iaurt și suplimente?
Un produs din lapte fermentat, iaurtul conține în mod natural probiotice din speciile Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus, potrivit Fundației de Cercetare a produselor lactate din California. Se adaugă în mod obișnuit bacterii vii pentru a îmbunătăți conținutul de probiotice de iaurt Aceeași specii pot fi găsite în pastile probiotice.
Un studiu din decembrie 2010 publicat în International Journal of Food Microbiology a studiat saliva umană și probele fecale după ce subiecții au consumat fie iaurt, fie pastile probiotice. Cercetătorii au stabilit că ambele opțiuni furnizează organismului cantități comparabile de microorganisme. Dacă, totuși, căutați să suplimentați cu o tulpină probiotică care nu se găsește în iaurt, luați în considerare să luați suplimente sau să încorporați alte surse alimentare cunoscute pentru a conține acele probiotice.
Ar trebui să vă păstrați probioticele în frigider?
Păstrarea iaurtului la frigider este un dezlănțuitor. Dar este necesar să păstrați suplimente probiotice în frigider? Alimentele și suplimentele probiotice trebuie produse și depozitate cu atenție pentru a profita de beneficiile microorganismelor vii. Alimentele sau suplimentele cu probiotice vii pot avea un termen scurt de valabilitate și necesită adesea refrigerare. Cu toate acestea, nu toate suplimentele de probiotice necesită refrigerare. Verificați ambalajul suplimentelor pe care le cumpărați pentru mai multe informații specifice.
Bacteriile bune supraviețuiesc digestiei?
Produsele din lapte, inclusiv iaurtul, oferă un tampon împotriva acidului din stomac, protejând astfel aceste microorganisme, pe măsură ce își fac drum prin tractul digestiv.
Pilulele probiotice, pe de altă parte, pot fi încapsulate, astfel încât mai multe bug-uri să treacă prin stomac în viață. Consumul de pilule probiotice acoperite cu sau cu 30 de minute înainte de masă oferă o șansă mai bună de supraviețuire probiotică în intestin, potrivit unui articol din decembrie 2011 publicat în Beneficial Microbes . De asemenea, autorii au descoperit că consumul de capsule probiotice cu unele grăsimi în masa dvs. ajută la păstrarea micro tact a microorganismelor.
Sunt mai bune suplimentele sau alimentele integrale?
Cercetările emergente sugerează că alegerile alimentare pot fi totuși superioare suplimentelor probiotice, cel puțin în ceea ce privește atenuarea anxietății. Potrivit Harvard Health Publishing, sănătatea intestinului și a creierului sunt strâns legate. Stresul și anxietatea pot afecta intestinul, iar sănătatea intestinelor poate juca un rol în starea de spirit.
O revizuire din mai 2019 a 21 de studii diferite publicate în General Psychiatry a constatat că intervențiile dietetice pot fi superioare suplimentelor probiotice în gestionarea anxietății. După ce subiecții au consumat anumite alimente (cum ar fi urmarea unui plan scăzut de FODMAP), cercetătorii au descoperit că aceste ajustări dietetice au avut o influență mai pozitivă asupra anxietății decât pastilele probiotice.
Citirea etichetelor
În timp ce iaurtul bogat în probiotice poate fi o sursă foarte bună de bacterii vii, unele iaurturi sunt tratate termic sau nu conțin microorganisme vii. Iaurturile de înaltă calitate pot fi identificate printr-o cerere de etichetare voluntară care indică faptul că conțin culturi vii și active, potrivit Harvard Health Publishing.
Suplimentele au mai multă claritate a etichetei, deoarece pe etichetă sunt enumerate tulpinile și doza specifică bazate pe unități care formează colonii sau CFU. Cu toate că pot fi găsite în culoarul de vânzare fără rețea al unui magazin convenabil, suplimentele probiotice nu sunt reglementate de aceleași standarde ca medicamentele. Conform NCCIH, FDA nu a aprobat nicio probiotică pentru tratarea sau prevenirea oricăror afecțiuni de sănătate.
Exersați prudența după cum este necesar
Dacă nu aveți alergie la lapte sau o intoleranță cunoscută la iaurt, consumul de iaurt cu mai multe probiotice este o schimbare dietetică relativ sigură și sănătoasă. Ca în cazul oricărui supliment alimentar, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de începerea pastilelor probiotice, mai ales dacă aveți probleme medicale.
De asemenea, discutați cu medicul dumneavoastră mai întâi dacă aveți probleme de sănătate preexistente, luați orice medicamente pe bază de rețetă sau intenționați să oferiți probiotice sugarilor cu sistem imunitar imatur. Un dietetician vă poate oferi mai multe informații despre alimentele bogate în probiotice și modalități de a vă crește consumul de probiotice în mod natural.
Revizuit de: Kay Peck, MPH, RD
