Orezul brun este bogat în nutrienți precum mangan, tiamină, niacină, fosfor și magneziu, iar orezul alb este adesea îmbogățit, deci este o bună sursă de folat, niacină, tiamină, fier, seleniu și mangan. Dar când vine vorba de pierderea în greutate, orezul brun este alegerea mai bună, deoarece este mai mic în calorii și mai mare în fibre decât orezul alb.
Considerații calorice
Singura modalitate de a pierde în greutate este să mănânci mai puține calorii decât arzi în fiecare zi pentru a crea un deficit de calorii. O porție de 1 cană de orez alb are 242 de calorii. Alegeți în schimb orez brun și puteți mânca aceeași cantitate de orez pentru 218 calorii, economisind 24 de calorii. Deși aceasta este o cantitate destul de mică, dacă mănânci o cană de orez brun pe zi, vei economisi 720 de calorii într-o lună, ceea ce reprezintă o cantitate mai substanțială.
Fibră benefică
Nu numai că orezul brun este mai scăzut în calorii, dar este și mai mare în fibre decât orezul alb. Fiecare porție de 1 cană are 3, 5 grame de fibre, sau 14% din valoarea zilnică, comparativ cu doar 0, 6 grame de fibre în aceeași cantitate de orez alb. Fibra te ajută să slăbești încetinind golirea stomacului, astfel încât să te simți mai lung, ceea ce te ajută să mănânci mai puțin. De asemenea, poate reduce cantitatea de calorii pe care o absorbiți de macronutrienți, cum ar fi grăsimile și carbohidrații.
