Dacă ați savurat vreodată o patiserie delicată de croissant, probabil nu v-ați gândit la calorii la croissant sau la nutriția croissantului. Deoarece croissantele au cantități substanțiale de grăsimi, grăsimi saturate, sodiu și carbohidrați, luați în considerare plasarea lor în categoria „tratamente speciale” din dieta dvs.
Calorii și nutriție croissant
Un croissant mare de unt conține 240 de calorii, notează Universitatea Washington din St. Această patiserie gustoasă are 33 de grame de carbohidrați, constituind 11 la sută dintr-o dietă zilnică de 2.000 de calorii. De asemenea, conține 12 grame de grăsime totală, 6 grame de grăsimi saturate, 0, 5 grame de grăsimi trans nesănătoase și 5 grame de zahăr.
Pe partea pozitivă, un croissant de unt oferă 6 grame de proteine și 4 grame de fibre alimentare. Cu toate acestea, aceste mici beneficii de nutriție la croissant nu încep să compenseze negativele grăsimii, zahărului și carbohidraților din croissantele.
Mâncarea croissantilor pentru micul dejun
Harvard Health Publishing explică faptul că metabolismul tău menține energia corpului tău la un nivel constant, indiferent dacă ai mâncat recent sau nu o masă. Când consumi micul dejun după un interval de 10 până la 12 ore fără mâncare, prima masă zilnică ajută corpul tău să treacă de la modul de post la modul de stocare a energiei - așa că ar trebui să faci ca această masă să conteze.
În mod ideal, ar trebui să mănânci un mic dejun care să includă cantități scăzute până la moderate de proteine și grăsimi. Sunt recomandate grăsimile Omega-3 provenite din pește și nuci și cantități substanțiale de fibre.
De asemenea, ar trebui să consumați foarte puțin zahăr simplu și alți carbohidrați cu absorbție rapidă. În schimb, mâncați carbohidrați mai complexi, cu rate de absorbție lente. Alegeri bune sunt cerealele cu conținut ridicat de fibre, cu conținut scăzut de zahăr sau pâine integrală de grâu sau pumpernickel cu un indice glicemic scăzut.
Din păcate, conținutul ridicat de grăsimi și alte aspecte negative ale croissantilor făcuți în mod tradițional îi elimină de pe lista de alimente adecvate pentru micul dejun. Cu toate acestea, în funcție de recomandările dvs. zilnice privind caloriile, un croissant s-ar putea califica ca un tratament ocazional.
Orientări pentru croissantii mai sănătoși
Extensia Universității de Stat din Ohio oferă o soluție pentru un croissant mai sănătos pe care îl puteți face acasă. Puteți înlocui piureul de prune sau merele cu jumătate din unt și puteți modifica timpul de coacere corespunzător. În loc de lapte integral, folosiți lapte degresat mai sănătos, 1% lapte sau lapte de soia neflavat cu calciu. Înlocuiți până la jumătate din făina cu toate scopurile cu făină de grâu integral mai sănătoasă.
Clinica Mayo vă recomandă să modificați dieta pentru ca cerealele integrale să conțină jumătate (sau mai multe) din boabele pe care le mâncați. Aceste boabe benefice cu conținut ridicat de fibre te ajută să te simți mai plin, făcând mai ușor să îți gestionezi greutatea.
Consumul integral de cereale a fost asociat, de asemenea, cu un risc scăzut de boli de inimă, diabet, unele tipuri de cancer și alte condiții de sănătate. Cerealele integrale nutritive includ orez brun, hrișcă, fulgi de ovăz, popcorn și paste de grâu integral.
Anumite cereale integrale sunt de asemenea bogate în fibre solubile, care ajută la reducerea nivelului total de colesterol, afirmă Cleveland Clinic. Sursele de fibre solubile includ tărâțe de ovăz și ovăz, orz, semințe de in măcinate, banane, fructe citrice, broccoli, cartofi dulci și dovlecei, printre altele.
Fibra insolubilă este importantă și pentru sănătatea sistemului digestiv. Numit și roughage, ajută la promovarea mișcărilor intestinale regulate și joacă un rol în menținerea greutății tale la un nivel sănătos. Fibra insolubilă poate chiar ajuta la prevenirea anumitor probleme gastro-intestinale. Sursele de fibre insolubile includ legume, nuci și biscuiti de grâu integral, cereale și paste.
