Midiile sunt singure foarte nutritive și pline de nutrienți esențiali. Nu au foarte multe calorii dacă le aburi, care este una dintre modalitățile mai tipice de a pregăti aceste crustacee. Gătirea lor într-un sos cremă sau umplerea lor, însă, le va crește foarte mult conținutul de calorii.
Comparații de calorii cu fructe de mare
O porție de 3 uncii de midii gătite cu căldură umedă conține 146 de calorii. Acesta este un pic mai mare decât alte tipuri de fructe de mare pe care le puteți alege. De exemplu, aceeași cantitate de homar aburit are 76 de calorii, iar o porție de 3 uncii de creveți la aburi are 101 calorii. Midiile sunt mult mai mari în nutrienți, cu mai multe vitamine C, niacină, riboflavină, tiamină, folat, vitamina B-12, fier, seleniu și mangan decât fie homar fie creveți. De asemenea, are mai puțin sodiu. Vitamina C, seleniul și manganul sunt toți antioxidanți care ajută la evitarea deteriorarii celulelor de radicalii liberi, iar vitaminele B ajută transformarea alimentelor pe care le consumi în energia de care ai nevoie. Ai nevoie de fier pentru formarea globulelor roșii și transportarea oxigenului în întregul corp.
