Eczema este o afecțiune cronică, caracterizată de pielea plinată, uscată și mâncărime. Simptomele dvs. pot să vină și să se producă episodic și să se agraveze ca răspuns la stres, expunere la apă sau alergeni și schimbări de temperatură. Pe lângă faptul că nu zgârieți mâncărimile, evitați băile calde și dușurile și unguentele topice, o dietă hrănitoare, echilibrată, vă poate ajuta să vă îmbunătățiți simptomele. Pentru cele mai bune rezultate, căutați îndrumări specificate de la medicul dumneavoastră sau dieteticianul înainte de a face modificări semnificative în dietă.
Fructe si legume
Fructele și legumele sunt furnizorii principali de antioxidanți - nutrienți care ajută capacitatea corpului de a se apăra de infecții și boli. Vitamina C, un antioxidant predominant în fructele și legumele colorate, poate servi de asemenea ca antihistaminic și poate reduce simptomele eczemelor, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Fructele și legumele deosebit de bogate în vitamina C includ căpșuni, alte fructe de pădure, citrice, cantaloupe, kiwi, roșii, cartofi coapte - cu piele, cartofi dulci, verzi cu frunze, broccoli, varză de Bruxelles și ardei roșu.
Carne slabă
Carnea slabă oferă cantități bogate de proteine și nutrienți, precum zinc, vitamine B și fier. Alimentele bogate în proteine și zinc sunt deosebit de importante pentru bolnavii de eczeme, potrivit Kathleen Waterford, autorul „The Diet Cure Diet: Heal Eczema from Inside Out”, deoarece promovează rezistența puternică a sistemului imunitar și oferă alternative sănătoase pentru surse de proteine inflamatorii, cum ar fi ca niște cărnuri bogate în grăsimi. Pentru cele mai bune rezultate de reducere a eczemelor, înlocuiți carnea roșie grasă și prelucrată cu piept de pui și curcan fără piele, carne de vită măcinată și carne de porc slabă, rață, miel și carne de porc. Utilizați tehnici de gătit cu conținut mai scăzut de grăsimi, cum ar fi coacerea și coacere, pentru prăjire, pentru beneficii suplimentare.
Uleiuri pe bază de plante
Uleiurile pe bază de plante oferă grăsimi nesaturate, care promovează absorbția de nutrienți, funcția creierului pozitiv și sănătatea inimii. Waterford recomandă înlocuirea untului și a margarinei cu ulei de măsline extravirgin, ulei de susan și semințe de in pentru simptome îmbunătățite de eczemă. Soiurile de ulei pe bază de plante suplimentare includ ulei de șofran, ulei de floarea soarelui, ulei de porumb, ulei de soia și ulei de canola. Uleiurile de in și canola conțin, de asemenea, acizi grași omega-3, care pot ajuta la reducerea inflamației.
Pește gras
Peștele gras, precum canola și uleiul de in, furnizează cantități bogate de acizi grași omega-3. Întrucât uleiul de pește este o sursă deosebit de bogată de grăsimi omega-3, Universitatea din Maryland Medical Center recomandă un consum regulat persoanelor care suferă de eczeme. Peștele deosebit de bogat în grăsimi omega-3 include somon, păstrăv lac, ton albacore, hering, cod, talpă, macrou, sardine, halibut și flounder. Peștele gras este, de asemenea, surse excepționale de zinc.
Iaurt
Pe lângă faptul că furnizează cantități valoroase de calciu, vitamina D și proteine, iaurtul oferă bacterii probiotice - sănătoase sau „prietenoase”, care promovează sănătatea digestivă. Deși este nevoie de cercetări suplimentare, potrivit Centrului Medical al Universității Maryland, probioticele pot ajuta la reducerea simptomelor de alergie ale copiilor, îmbunătățirea funcției sistemului imunitar și reducerea simptomelor eczemelor. Consumați iaurt care conține „culturi active vii” cel mai adesea pentru beneficii maxime probiotice.
