La Genghis Grill, puteți personaliza masa pentru a conține exact ceea ce doriți. Restaurantul este un lanț de grătar în stil mongol care vă permite să umpleți un bol cu ingredientele dorite și apoi să-l urmăriți gătind în fața voastră. Începi prin alegerea unei proteine, iar apoi adaugi condimente, legume, sos și amidon. Învățarea mai mult despre ce conține fiecare ingredient te va ajuta să creezi o masă sănătoasă într-un bol.
Proteină
Puteți alege dintre păsări de curte, vită, carne de porc, fructe de mare și tofu pentru proteine. Fiecare dintre aceste alegeri este o sursă bună de proteine. Puiul conține 23 g proteine, 100 calorii și.5 g grăsimi. Șunca este mai mică în proteine, cu 7 g, dar este, de asemenea, săracă în calorii, cu 60, și săracă în grăsimi, cu 2 g. Sunca este destul de bogată în sodiu, cu 630 mg. Carnea de vită feliată este o alegere bogată în proteine, cu 12 g, și, de asemenea, are 82 de calorii și 3 g de grăsime pe porție. Cârnații sunt o altă alegere cu conținut ridicat de sodiu, cu 440 mg și, de asemenea, este ridicat de calorii, cu 130, și grăsimi, cu 10 g. Carnea de porc are 160 de calorii, 8 g de grăsimi și 22 g de proteine. Peștele alb marinat este una dintre opțiunile dvs. cele mai scăzute de grăsimi, cu 1 g, 69 calorii și 15 g proteine.
Asezonare
După proteine, puteți selecta un condiment care corespunde gusturilor dvs. individuale. Cele mai multe condimente conțin o cantitate mare de sodiu pentru o porție, așa că folosiți-le puțin. Ardeiul lămâie conține 11 calorii și 407 mg sodiu. Sarea obișnuită are 0 calorii, dar conține 2.360 mg sodiu. Sarea galbenă de curry este o altă opțiune, având doar 4 calorii și 304 mg sodiu. Două opțiuni mai mici de sare sunt plante de usturoi de citrice cu 5 calorii și 57 mg de sodiu, sau ardei negru cu 11 calorii și 0 mg de sodiu.
legumele
Legumele conțin multe vitamine importante, cum ar fi vitamina A și vitamina C, și minerale, precum potasiu și magneziu. Adăugarea a multor legume poate crește, de asemenea, conținutul de fibre al mesei pentru foarte puține calorii. Morcovii conțin 26 de calorii și 3 g de fibre pe porție. Fasolea verde are doar 17 calorii și 2 g de fibre. Bok choy și broccoli adaugă 1 g de fibre, iar ceapa adaugă 5 g de fibre. Alte legume, cum ar fi smântână, dovlecei, dovlecel, castane cu apă, țelină și ciuperci, îți vor spori masa și vor adăuga și valoare nutritivă.
Sos
După legume, puteți alege sosul preferat pentru a completa ceea ce ați adăugat deja la masa dvs. Sosurile conțin o cantitate mare de sodiu, așa că folosește-le puțin. Sosul de chili Usturoi are 570 mg de sodiu pentru doar 50 de calorii și 1 g de grăsime. Sosul Dragon are 100 de calorii, 0 g de grăsime și 470 mg de sodiu. Una dintre alegerile cele mai încărcate de sodiu este Insula Teriyaki cu 720 mg de sodiu, dar numai 45 de calorii și 0 g de grăsime. Sosul de alune Red Curry va adăuga 80 de calorii și 4 g de grăsime în masa dvs., precum și 440 mg de sodiu. Una dintre cele mai scăzute opțiuni de sodiu este sosul dulce dulce, cu doar 150 mg pe porție.
Amidon
Amidonul potrivit poate crește conținutul de fibre al mesei tale, dar va adăuga mai mult de 100 de calorii suplimentare mesei tale, așa că rămâi la o porție. Orezul aburit are 0 g de grăsimi, 207 calorii și aproape 1 g de fibre. Orezul brun este mai mic în calorii, cu 155 și mai mare în fibre, cu 5 g pe porție. Pasta va adăuga 2 g de fibre în masa dvs., precum și 210 calorii și 1 g de grăsime. Orezul prăjit este opțiunea cea mai puțin sănătoasă, cu 4 g de grăsimi, 236 calorii și 341 mg de sodiu, dar are 1, 5 g de fibre în fiecare porție.
consideraţii
Un restaurant de grătar în stil mongol, cum ar fi Genghis Grill, este o modalitate de a vă crește aportul de proteine și legume sănătoase, relatează James A. Joseph, Daniel Nadeau și Anne Underwood, autori ai „The Color Code: A Revolutionary Eating Plan for Optimum Sănătate." Umpleți majoritatea vasului cu legume și rămâneți la o porție de proteine și amidon pentru a crește valoarea nutritivă generală a mesei dvs. Încercați să includeți o legumă în fiecare culoare a curcubeului pentru a crește și mai mult nutriția bolului. Utilizați o cantitate mică de condimente și sos în masa dvs. pentru a îmbunătăți aroma fără a trece peste bord cu sodiu.
