Oțetul de cidru de mere îți avantajează talia, precum și nivelul de zahăr din sânge - sau cel puțin asta spun susținătorii săi. Aceste afirmații nu sunt în întregime nefondate. Dezavantajul este că oțetul de cidru de mere vă poate deteriora dinții, stomacul și esofagul pe termen lung.
Bacsis
Oțetul de cidru de mere nediluat este bogat în acid acetic, un compus natural cu acțiune erozivă. Atunci când este consumat în mod regulat sau în doze mari, poate deteriora smalțul, esofagul și mucoasa gastroesofagiană.
ACV vă poate răni stomacul
Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu beneficiile potențiale pentru sănătate ale oțetului de cidru de mere (ACV). Această băutură a apărut ca un remediu natural pentru refluxul acid, pietre la rinichi, diabet, mătreață, obezitate și chiar cancer.
Potrivit Universității din Chicago Medicină, ACV poate într-adevăr îmbunătăți controlul glicemic și poate contribui la pierderea în greutate, chiar dacă efectele sale asupra greutății corporale sunt neglijabile. Cu toate acestea, este puțin probabil să vindece diabetul, să reducă tensiunea arterială sau să omoare celulele canceroase.
Ceea ce poate nu știți este că oțetul de cidru de mere poate afecta sănătatea digestivă și vă poate eroda dinții. Această băutură fermentată conține acid acetic, relatează Harvard Health Publishing. În unele studii, acidul acetic a demonstrat că reduce nivelul de zahăr din sânge și reduce absorbția amidonului în organism. Din păcate, poate deteriora smalțul dinților și vă poate răni stomacul.
Numărul din decembrie 2012 al jurnalului Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde , de exemplu, descrie cazul unei fetițe de 15 ani care a experimentat eroziunea dinților cauzată de consumul zilnic de un pahar de ACV.
Atât Harvard Health Publishing, cât și Universitatea din Chicago Medicine avertizează despre acest efect secundar și recomandă consumul de multă apă după ingerarea ACV pentru a dilua acidul. Mai mult, dovezi anecdotice sugerează că alimentele și băuturile acide, cum ar fi oțetul de cidru de mere, pot agrava refluxul acid.
Potrivit Fundației Canadiene Digestive pentru Sănătate, unele persoane pot experimenta scutire de balonare și reflux acid datorită acestei băuturi. Totuși, cercetările clinice nu susțin aceste afirmații. Consumul prea mult de oțet de cidru de mere vă poate deranja de fapt stomacul și vă poate irita gâtul. Este chiar mai riscant pentru cei cu ulcer gastric, deoarece le poate agrava simptomele.
ACV afectează esofagul?
Toate tipurile de oțet, inclusiv ACV, sunt bogate în acid acetic. Acest compus natural apare în timpul fermentației de către bacteriile cu acid lactic, cum ar fi speciile Lactobacillus și Oenococcus, relatează o recenzie din iulie 2017 prezentată în revista Microorganisms . Deși poate avea unele beneficii asupra sănătății, efectele secundare nu trebuie ignorate.
În august 2019, Endoscopia Clinică a publicat un raport de caz care evidențiază acțiunea erozivă a oțetului asupra esofagului. Un băiat de 15 ani a ajuns la ER după ce vomită sânge. De asemenea, el a avut dureri severe în abdomenul superior. Testele clinice au relevat leziuni esofagiene. Profesioniștii medicali au atribuit aceste simptome ingestiei zilnice de oțet nediluat.
După cum subliniază cercetătorii, oțetul este un agent coroziv și poate provoca arsuri acide. În timp, poate deteriora mucoasa tractului digestiv superior. Oțetul de cidru de mere este mai acid decât băuturile din oțet comercial și, prin urmare, prezintă riscuri mai mari, potrivit recenziei de mai sus. De fapt, au existat mai multe cazuri de leziuni esofagiene în urma ingestiei de ACV.
Doza de otet de cidru de mere
Oțetul de cidru de mere nu este un medicament sau un supliment alimentar, ci un ingredient alimentar. În plus, potențialele sale beneficii sunt discutabile. Prin urmare, nu există linii directoare stabilite cu privire la doza optimă.
După cum notează Harvard Health Publishing, o doză comună este de 1 până la 2 lingurițe de ACV înainte sau în timpul meselor. Diluează-l cu apă sau folosește-l ca ingredient în gropi și pansamente pentru a-i reduce aciditatea.
Atenție că ACV poate provoca sau agrava hipokalemie, o afecțiune caracterizată prin niveluri scăzute de potasiu. În cazuri grave, hipokalemia poate duce la probleme renale, paralizie, crampe musculare și bătăi neregulate ale inimii.
Recomandările privind dozarea oțetului de mere pot varia, de asemenea, în funcție de toleranța ta. Dacă nu ați utilizat niciodată ACV pentru pierderea în greutate, control glicemic sau alte scopuri terapeutice, începeți cu o doză mică.
Amestecă-l cu apă și bea-l cu mesele tale, recomandă Fundația canadiană pentru sănătate digestivă. Nu depășiți 2 lingurițe pe zi. Creează-ți propria băutură din pierderea în greutate oțet de cidru de mere, mai degrabă decât să cumperi unul de la vânzătorii umbroși, deoarece ar putea adăuga ingrediente potențial dăunătoare. Consultați medicul dinainte dacă aveți glicemie scăzută, hipokalemie, boli renale sau tulburări digestive, cum ar fi arsuri la stomac sau ulcere peptice.
