Adulții care îmbătrânesc riscă deficiența de vitamine și minerale, deoarece capacitatea organismului de a absorbi anumite substanțe nutritive diminuează. Persoanele de peste 50 de ani ar trebui să acorde o atenție deosebită nivelurilor nutriționale din dietele lor, în special a aporturilor de fier și vitamina B12. Ai nevoie de acești nutrienți pentru celulele roșii sănătoase sănătoase pentru a furniza oxigen restului celulelor corpului. Metabolismul poate fi stabilizat și anemia, o tulburare nutrițională, poate fi evitată sau inversată prin consumul mai multor alimente ale căror substanțe nutritive acumulează numărul de sânge.
Moluște comestibile
Scoicele oferă niveluri ridicate de fier și vitamina B12, pentru o abordare cuprinzătoare a deficiențelor nutriționale. Trei oz. din scoici din conserve, crude sau pâine și prăjite au până la 700 la sută din valorile B12 și 130 la sută din valorile zilnice de fier sau DV-uri, așa cum recomandă FDA.
Alte surse de fructe de mare pentru fier ridicat și B12 includ stridii, păstrăv, somon și fagot. Pentru persoanele de peste 50 de ani care trebuie să limiteze grăsimile saturate și colesterolul, sursele de fructe de mare fac alegeri superioare cărnii pentru a-ți acumula sângele.
Cereale fortificate
Satisface 100 la sută din nevoile dvs. zilnice de fier și B12 cu unele cereale fortificate. Producătorii adaugă conținutului natural de fier al majorității cerealelor de ovăz, porumb, grâu și orez integral și îmbogățesc multe dintre acestea cu o varietate de vitamine B.
Verificați informațiile nutriționale de pe pachet pentru a vă asigura că B12 este unul dintre ele. Conform orientărilor dietetice USDA pentru americani, forma de vitamină cristalină adăugată la cereale este cea mai accesibilă persoanelor de peste 50 de ani cu absorbție de nutrienți afectată.
Iaurt
Printre produsele lactate, iaurtul are concentrații mai mari de vitamine și minerale pentru a ajuta la creșterea numărului de sânge datorită formei sale condensate. Institutele Naționale de Sănătate, sau NIH, raportează că 1 cană de iaurt simplu fără grație adaugă 25 la sută de DV de vitamina B12 în meniurile tale. Laptele și brânza conțin acest nutrient în cantități mai mici, dar totuși semnificative.
Vită
În timp ce ficatul are cel mai mare conținut de fier și B12 printre carne, colesterolul său ridicat îl face mai puțin de dorit într-o dietă de peste 50 de ani decât alte tăieturi de vită. Sosul de vârf leaner sau runda de vită contribuie în continuare la 25% DV de vitamina B12, notează NIH.
Aceste tăieri oferă, de asemenea, cantități moderate de fier, care totalizează mai puțin de 20% DV din totalul dvs. de nutrienți. Puiul, ouăle, carnea de porc și mielul au toți factori precum colesterolul excesiv și grăsimea, care, combinate cu nivelul lor mai mic de vitamine și minerale, nu justifică selecția lor în îmbunătățirea numărului de sânge.
