În ciuda modului în care este comercializat, oțetul de cidru de mere nu este un leac, dar are elemente care pot fi benefice pentru digestie. Oțetul dulce și acru este un prebiotic și conține carbohidrați ușor de digerat, ambele putând fi utile în digestie. Acidul din oțetul de cidru de mere îl face să nu fie atât de bun pentru dinți. Consultați medicul pentru a discuta avantajele și contra de adăugarea oțetului de cidru de mere în dieta dvs.
Prebiotic
Oțetul de cidru de mere este considerat un prebiotic - nu trebuie confundat cu probioticele, cum ar fi iaurtul, care sunt surse ale acestor bacterii prietenoase. Prebioticele sunt o sursă de hrană pentru bacteriile benefice, ajutând la menținerea populației acestor bacterii în intestin și la menținerea sistemului digestiv sănătos. Prebioticele precum oțetul de cidru de mere pot contribui, de asemenea, la îmbunătățirea absorbției calciului.
Carb ușor de digerat
Există anumite tipuri de carbohidrați numiți oligo-di-monosacharide fermentabile și polioli, sau FODMAPs, care sunt considerate greu de digerat, iar atunci când sunt consumate în cantități mari, acestea provoacă balonare, gaze și dureri abdominale. Merele sunt considerate un aliment bogat în FODMAP. Oțetul de cidru de mere este totuși un aliment cu conținut scăzut de FODMAP. Dacă aveți dureri abdominale și balonare după mâncare, umplerea alimentației cu mai multe alimente cu conținut scăzut de FODMAP vă poate îmbunătăți simptomele.
Eroziunea dinților
Digestia începe în gură. Ca acid, oțetul de cidru de mere s-ar putea să nu fie bun pentru dinți. Un raport de studiu de caz 2012 publicat în Revista olandeză pentru stomatologie a menționat că oțetul de cidru de mere poate duce la eroziunea smalțului dinților. Chewing gumă asociată American Dental Association, fără gheață, după ce bei sau mănânci ceva cu oțet de cidru de mere, poate ajuta la protejarea dinților de deteriorarea condimentului acid. Spălarea dinților prea curând după ce mâncați, în special ceva acid, vă poate determina să periați smalțul înmuiat și nu este recomandat.
Folosiți-l ca aliment
În loc să utilizați oțetul de cidru de mere ca supliment, luați în considerare utilizarea acestuia ca aliment în locul oțetelor obișnuite. Folosiți oțetul dulce pentru a vă prepara propriul pansament pentru salată sau stropiți-l drept pe verdeața dvs. mixtă, cu o notă de ulei de măsline sănătos. Funcționează bine și ca element acru în supa dulce și acră sau sauerbraten. Puteți folosi, de asemenea, pentru a marina cărnile dure sau pentru a face un sos la grătar.
