Mulți oameni adoră ciocolata. Culturile timpurii au venerat ciocolata drept „hrana zeilor”, iar consumatorii americani astăzi cheltuiesc peste 20 de miliarde de dolari pe an pentru ciocolată și se îngăduiesc în jur de 9, 5 kilograme de persoană, ceea ce nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor, în afară de calorii. Cercetările sugerează, de fapt, că un pic de ciocolată, în special ciocolata întunecată, poate fi bun pentru dvs., îmbunătățind sănătatea cardiovasculară. Ciocolata conține o clasă de compuși numiți flavonoizi care acționează ca antioxidanți și ajută la prevenirea acumulării plăcii în artere. Unii oameni raportează totuși că consumul de ciocolată din când în când îi determină să sufere diaree. Deși nu există dovezi științifice potrivit cărora ciocolata în sine provoacă diaree, există ingrediente găsite în alimentele cu ciocolată care ar putea fi o problemă pentru unii.
Ingredientele din alimentele cu ciocolată pot contribui la diaree
Alimentele cu ciocolată conțin adesea ingrediente, altele decât ciocolata, care ar putea fi o problemă pentru unii oameni sau poate contribui la diaree. Unele forme de alimente cu ciocolată, de exemplu, conțin ceea ce se numește „ciocolată cu lapte”, ceea ce nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor, dar dacă sunteți intoleranți la lactoză, s-ar putea să existe suficientă lactoză pentru a provoca diaree, în special atunci când este combinată cu alte afecțiuni care vă poate face mai sensibil la perturbări, cum ar fi boala celiacă.
Un alt ingredient care poate cauza probleme unor persoane este cofeina. Ciocolata conține o cantitate mică de cofeină, ceea ce determină accelerarea sistemului gastro-intestinal. Unii oameni sunt mai sensibili la cofeină decât alții și pot constata că prea multă cofeină îi provoacă diaree.
Unii producători, care încearcă să reducă caloriile, ar putea include grăsimi artificiale sau îndulcitori. Acestea pot include înlocuitorul de grăsimi Olestra sau înlocuitorii de zahăr sorbitol sau manitol. Deși nu este o problemă pentru mulți oameni, alții pot constata că aceste ingrediente le oferă diaree.
Sincronizarea coincidenței consumului de ciocolată
Pentru unii oameni, ciocolata este un delicat consumat în mare parte cu ocazii speciale. S-ar putea sărbători o zi de naștere sau o promoție cu o masă de sărbătoare mare. Adesea, aceste tipuri de mese sunt bogate, grase și nu tipul de masă pe care corpul tău este obișnuit să îl prelucreze zilnic. Când o masă de sărbătoare se încheie cu o bucată frumoasă de tort de ciocolată sau un alt desert de ciocolată, este posibil să învinuiți greșit mai târziu diaree pe ciocolată, când poate fi corpul dvs. care răspunde la masa neobișnuit de mare și bogată.
Chocolate poate vindeca diaree?
În timp ce unii oameni pot suferi diaree în urma consumului de ciocolată, culturile antice din America de Sud și Europa au folosit de fapt ciocolata pentru a trata diareea. Deși nu au existat studii clinice pe scară largă pentru a examina această problemă și există o mulțime de medicamente pentru diaree, există de fapt cel puțin un studiu care susține noțiunea de ciocolată ca leac pentru diaree: Un studiu publicat în Journal of Nutrition în Octombrie 2005 a sugerat că flavonoidele din extractele de cacao au inhibat secreția de sare și apă din celulele intestinale cultivate în vasele de cultură. Aceste culturi au fost folosite pentru a imita celulele care aliniază intestinele, care eliberează prea multă sare și apă în cazurile de diaree.
