Datorită popularității sale în creștere, uleiul de nucă de cocos a făcut obiectul unor cereri de sănătate diverse. Între timp, milioane de americani se confruntă cu arsuri la stomac - un simptom al refluxului acid. Așadar, poate vă întrebați dacă uleiul de nucă de cocos și refluxul acid sunt asociați la unii indivizi. Nu există nicio cercetare pentru a conecta uleiul de nucă de cocos, în special, cu refluxul acid. Cu toate acestea, dacă uleiul de nucă de nucă de cocos este o parte a unei diete bogate în grăsimi, există o mulțime de dovezi care le referă la cele două: Alimentele grase sunt în mod frecvent înscrise printre vinovații care pot agrava simptomele arsurilor la stomac.
Grăsimea din uleiul de nucă de cocos
Uleiul de nucă de cocos este de 90 la sută grăsimi saturate, iar American Heart Association și Academia de Nutriție și Dietetică recomandă în continuare reducerea cantității de grăsimi saturate din dietă. În timp ce aceste recomandări se referă la sănătatea inimii, reducerea grăsimilor alimentare poate fi utilă și pentru unele persoane cu reflux acid. Un articol din august 2014 publicat în „BMC Gastroenterology” a constatat că persoanele cu simptome severe de reflux aveau un consum total mai mare de grăsime. Și conform ghidurilor clinice din 2013 publicate în numărul din octombrie al „Jurnalului American de Gastroenterologie”, aportul de alimente grase a fost asociat cu timpul crescut de expunere la acid esofagian. Având în vedere acest lucru, poate fi util pentru unii oameni să mențină consumul de grăsime, inclusiv uleiul de nucă de cocos, scăzut la fiecare masă.
Pierderea în greutate și uleiul de nucă de cocos
Uleiul de nucă de cocos conține acizi grași numiți trigliceride cu lanț mediu. Acestea au fost studiate pentru efectele lor asupra obezității, dar cea mai mare parte a acestei cercetări a fost efectuată pe animale. Obezitatea este legată de refluxul acid, iar pierderea în greutate este deseori recomandată pentru a atenua arsurile la stomac. Studiile pe termen scurt au arătat un efect benefic al uleiului de nucă de cocos asupra pierderii în greutate, dar efectele pe termen lung nu au fost cercetate. Un articol din noiembrie 2015 din „Nutriția spitalizantă” a concluzionat că o cantitate mică de ulei de nucă de cocos în fiecare zi, aproximativ 1 lingură, a redus circumferința în greutate la subiecții studiului. Cu toate acestea, uleiul de nucă de cocos este o grăsime dietetică și trebuie totuși inclus în aportul caloric zilnic atunci când mănânci pentru pierderea în greutate.
Moderația este importantă
Cu orice ulei, este important să practicați moderația și să o utilizați cu grijă. Academia de Nutriție și Dietetică recomandă ca aportul total de grăsimi pe zi să fie între 20 și 35 la sută din caloriile zilnice. Pentru o dietă de 2.000 de calorii, o persoană ar trebui să consume între 44 și 77 de grame de grăsime sau 3 - 5 linguri de ulei sănătos, în fiecare zi. În plus, alimentele bogate în grăsimi sunt cunoscute ca fiind alimente care agravează persoanele care suferă de reflux acid, deci trebuie să aveți precauție atunci când consumați exclusiv ulei de nucă de cocos. Mai mult, cei cu reflux acid ar trebui să încerce să își varieze consumul de ulei cu alte tipuri de uleiuri sănătoase, cum ar fi măsline și canola.
Avertismente și precauții
Colegiul American de Gastroenterologie recomandă eliminarea numai a alimentelor care provoacă simptome de reflux acid - nu grupuri alimentare întregi. Modificările obișnuite ale stilului de viață includ pierderea în greutate, renunțarea la fumat și nu se culcă în 2 până la 3 ore după mâncare. Dacă sunteți în căutarea modalităților de a adăuga ulei de nucă de cocos la dietă, primiți sfaturi de la un dietetician sau nutriționist înregistrat, care vă pot evalua dieta, determinați câtă grăsime trebuie consumată zilnic și ajutați la modificări adecvate și sănătoase. Dacă se confruntă cu simptome severe de reflux acid sau orice simptome asociate de greață sau vărsături, dureri abdominale, tuse cronică sau dificultăți de înghițire - sau dacă modificările în alimentație și stilul de viață nu funcționează și arsurile la stomac sunt mai mult decât ocazionale - solicitați îngrijiri de la un profesionist medical, întrucât poate fi necesară o terapie de suprimare a acidului.
Consilier medical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
