Verdele Collard sunt considerate, în general, un aliment sănătos, datorită conținutului ridicat de fibre dietetice și vitamina C. Ca parte a familiei de varză, verdeața collard este, de asemenea, un aliment scăzut de calorii. Cu toate acestea, conținutul ridicat de fibre de verdeață colardă poate duce la balonare, în special dacă aveți stomacul sensibil. Consultați medicul înainte de a face modificări semnificative la dieta dvs.
Simptome de balonare
Collard Greens și balonare
Balonarea este cauzată în mod obișnuit de alimente care digera prost, ceea ce duce la creșterea gazelor intestinale. Alimentele bogate în fibre, zahăr sau îndulcitori artificiali digeră de obicei destul de slab. Verdele Collard nu au un conținut semnificativ de zahăr, dar sunt un aliment bogat în fibre. Conținutul ridicat de fibre înseamnă că de multe ori nu sunt complet descompuse sau digerate înainte de a ajunge la colon. Această digestie întârziată crește probabilitatea de gaze intestinale și, prin urmare, o senzație de balonare.
Reducerea balonării
Puteți reduce balonarea prin evitarea sau limitarea alimentelor bogate în fibre. Verdele de colard, conopida, broccoli, covorul elvețian, verdeața cu muștar și mazărea verde conțin toate cantități semnificative de fibre. Cele mai multe fructe, legume și alimente cu cereale integrale conțin fibre. Alimentele cu conținut scăzut de fibre includ orez alb, pâine albă, conserve de legume și conserve. Dacă doriți să continuați să mâncați verdeață de collard, dar evitați balonarea, luați în considerare limitarea dimensiunii porțiunii. Alternativ, încercați unul dintre numeroasele suplimente disponibile comercial concepute pentru a preveni și reduce balonarea din cauza gazelor intestinale.
Beneficiile Collard Greens
Alimentele cu conținut ridicat de fibre, cum ar fi legumele verzi sunt asociate cu un risc mai mic de cancer de colon. În plus, verzele colare conțin o substanță cunoscută sub numele de 3, 3'-diindolilmetan, care are proprietăți anti-cancer, antibacteriene și antivirale. Un studiu raportat în numărul din mai 2006 al revistei "Cancer Research" indică faptul că acest compus are o promisiune ca agent anti-tumoral. Este prezent și în alte legume din familia Brassica, inclusiv broccoli, varză de Bruxelles și varză.
