Spanacul este o plantă înfloritoare cu frunze verzi, care poate fi consumată atât sub formă crudă, cât și gătită. În timp ce consumul de spanac în starea sa brută poate face adesea dificil de digerat, substanțele nutritive și vitaminele care se păstrează în această legumă crudă pot ajuta de fapt la îmbunătățirea digestiei pe termen lung. Conform Școlii de Medicină a Universității Tokushima, glicoglicerolipidele găsite în spanac pot ajuta la protejarea mucoasei tractului digestiv.
Chewing
Persoanele care nu mestecă în mod corespunzător spanacul pe care îl consumă vor avea deseori probleme în a digera și a excreta frunzișul. În timpul actului de mestecat, enzimele sunt eliberate prin saliva dvs. care ajută la descompunerea spanacului. În timp ce mesteci excesiv mâncarea o va lăsa fără gust, mestecarea particulelor de spanac până când se descompun în bucăți mai mici va ajuta digestia. Potrivit nutriționistului holistic înregistrat Kelly Reith, mestecarea alimentelor în bucăți mici facilitează sucurile digestive din stomac să acopere complet alimentele, îmbunătățind digestia și sănătatea generală a colonului.
Îmbinând
Indiferent dacă spanacul este un aliment pe care îl ai cu greu în timpul mestecării sau pur și simplu nu poți suporta gustul acestuia, combinând spanacul cu alte produse alimentare prin amestecare este un mod mai plăcut de a-l consuma. Deoarece primul pas de digestie începe cu mestecarea, amestecarea și tăierea spanacului elimină acest pas în lanțul tău de consum. Dacă nu vă place gustul spanacului, introducerea laptelui, gheții, fructelor și fructelor de pădure într-un blender cu spanacul vă va ajuta să faceți un smoothie care maschează gustul spanacului. Pe lângă faptul că maschează gustul, schimbă fundamental textura spanacului, făcând mai ușor să înghițiți și pentru digestia stomacului. Pe lângă smoothie-uri, îl puteți amesteca cu busuioc, nuci de pin și ulei de măsline pentru a face un pesto care poate fi răspândit pe alte produse pe care le mâncați.
gătit
În timp ce spanacul de gătit poate reduce potențial nivelul de vitamina C din plantă, actul de a sparge sau fierbe spanacul poate ajuta efectiv la păstrarea antioxidanților săi. Dacă nu vă place să mestecați și să înghițiți spanacul brut, aburirea și fierberea legumelor va înmuia textura, ușurând atât mestecarea, cât și înghițirea, precum și ungerea naturală a legumelor prin condens. Prajirea sau gatirea spanacului in orice substanta, cum ar fi uleiul de masline sau uleiul de gatit, va schimba beneficiile pentru sanatate ale legumelor, precum si va modifica modul in care corpul tau digera alimentele. Adăugarea de grasimi și uleiuri nesănătoase la spanacul dvs. nu va face decât să îngreuneze digestia și procesarea stomacului.
Repetiţie
Conform Catalogului de igienă al bibliotecii, crearea spanacului o parte obișnuită a dietei tale va îmbunătăți capacitatea corpului tău de a procesa și digera frunzișul. Dacă sunteți o persoană care inițial are probleme cu digerarea spanacului crud, încercați să o integrați în mese de mai multe ori pe săptămână. Pe măsură ce corpul se adaptează la textura și machiajul chimic unic, veți găsi o reducere a simptomelor în ceea ce privește digerarea și trecerea spanacului. În plus, păstrarea spanacului o parte regulată a dietei tale va ajuta pista digestivă să obțină beneficiul complet al glicoglicerolipidelor găsite în spanac.
