Boabele Fava, precum edamame, sunt leguminoase de culoare verde care vin în propriul „păstăi”. Le puteți achiziționa conserve, proaspete sau uscate. O leguminoasă bogată în nutrienți, fasolea fava este bogată în proteine și fibre dietetice, foarte săracă în grăsimi, fără grăsimi saturate și o sursă alimentară excelentă de mulți nutrienți esențiali pentru sănătatea umană, cum ar fi vitaminele și mineralele. Fasolea Fava, consumată ca parte a unei alimentații sănătoase, poate oferi beneficii cardiovasculare și ajutor în gestionarea greutății.
Nutrient-rich
Conform fructelor și legumelor mai multe aspecte, fasolea fava este un aliment dens în nutrienți, ceea ce înseamnă că oferă o mulțime de nutrienți esențiali pentru funcționarea corectă a corpului, fără a fi bogați în calorii. Aceste fasole sunt o sursă alimentară bună de vitamina B1 sau tiamina, fier, cupru, fosfor, potasiu și magneziu, care acoperă 10 - 19% din valoarea zilnică recomandată, sau DV, pentru fiecare 1/4 cană. Vitamina B1 este importantă pentru funcționarea sistemului nervos și pentru metabolismul energetic; fierul este o componentă esențială a unei proteine responsabile de transportul oxigenului în fluxul sanguin; iar cuprul, împreună cu fierul, ajută la formarea globulelor roșii. Cuprul joacă, de asemenea, un rol în menținerea vaselor de sânge, a sistemului imunitar și a oaselor sănătoase. Fosforul și magneziul sunt importante pentru menținerea oaselor puternice, iar magneziul, alături de potasiu, ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Fasolea Fava este, de asemenea, o sursă alimentară excelentă de folat și mangan, furnizând peste 20 la sută din DV pentru acești nutrienți la 1/4 cană. Folatul susține funcția sistemului imunitar, sănătatea cardiovasculară și ajută la formarea globulelor roșii. Manganul este necesar pentru metabolismul carbohidraților, proteinelor și colesterolului.
Promovează sănătatea inimii
Pe lângă faptul că sunt o sursă excelentă de nutrienți care susțin sănătatea cardiovasculară, fasolea fava are un conținut ridicat de fibre dietetice, oferind 9 g la 1/4 cană. Leguminoasele precum fasolea de var sunt o sursă de ambele tipuri de fibre dietetice, solubile și insolubile, dar sunt deosebit de bogate în fibre solubile. Consumul de alimente solubile, bogate în fibre, vă poate ajuta să vă îmbunătățiți nivelul de zahăr din sânge și de colesterol. Fibra solubilă este deosebit de eficientă la reducerea nivelului de colesterol cu densitate joasă de lipoproteină (LDL), denumită în mod obișnuit colesterolul „rău”.
Gestionarea greutății ajutorului
Fasolea Fava are, de asemenea, un conținut ridicat de proteine, oferind 10 g pe 1/4 cană. Potrivit unui studiu publicat în 2010 în "European Journal of Clinical Nutrition", persoanele supraponderale sau obeze care au urmat o dietă cu conținut ridicat de proteine, cu conținut ridicat de proteine și calorii, au pierdut mai multă greutate decât cele pe un standard standard controlat de calorii, ridicat. carbohidrați, dieta cu conținut scăzut de grăsimi. Participanții au inclus 89 de femei supraponderale sau obeze cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani, care și-au urmat dieta timp de 10 săptămâni. Participanții la dieta bogată în proteine, cu conținut ridicat de fibre, nu numai că au pierdut mai multă greutate corporală și grăsimi totale, dar s-au bucurat, de asemenea, de niveluri mai scăzute de colesterol și LDL. Cu conținutul combinat de proteine și fibre, fasolea fava poate ajuta la pierderea în greutate.
