Gnocchi-urile sunt mici găluște italiene făcute din cartofi, brânză și ouă. Versiunea romană, făcută cu făină, erau atât de pline de inimă și de convenabil, încât se credea că îi făceau pe romani invincibili. Până la Renaștere, gnocchiul cu cartofi a devenit norma și nu s-au schimbat prea mult de atunci. Cea mai mare diferență este, desigur, că în timpurile moderne sunt disponibile congelate. Gnocchi-ul a evoluat, de asemenea, de la o simplă taxă țărănească la o delicatesă italiană, încorporând adesea lucruri precum brânza ricotta, spanac și trufe de lux. Indiferent dacă gătiți gnocchi de casă sau fierbeți gnocchi pregătiți, gătiți gnocchi congelat, sunteți la dispoziție pentru o delicioasă aromă și mângâiere.
Pasul 1
Umpleți un vas mare cu două treimi plin cu apă. Aduceți-l la fierbere rulantă. Gnocchi-ul se va înmuia și se va dezmembra dacă apa nu va reveni la fierbere imediat ce le adăugați, așa că asigurați-vă că este atât de cald cât îl puteți obține. Nu vă mulțumiți cu un foc mic.
Pasul 2
Aruncați gnocchi-urile în apă, amestecând vasul cu o lingură pentru a împiedica gnocchiul să se lipească unul de celălalt.
Pasul 3
Acoperiți oala și fierbeți gnocchi-ul timp de două minute.
Pasul 4
Scoateți câteva gnocchi și gustați-le pentru a verifica dacă au terminat. Ar trebui să fie moi și fierbinți.
Pasul 5
Gustă gnocchi-urile la intervale de un minut până când se termină. Scurgeți-le într-un coliator și serviți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Oala mare cu capac
Lingură crestată
Strecurătoare
Bacsis
Serviți gnocchi cu unt și brânză parmezan rasă pentru un tratament simplu și reconfortant.
Avertizare
Nu exagerați gnocchi sau vor căpăta și se vor destrăma.
