Departamentul pentru Agricultură din Statele Unite stabilește recomandări pentru cerințele zilnice de macro-nutrienți, cum ar fi carbohidrații, grăsimile și proteinele, precum și pentru vitamine și minerale. Indemnizația zilnică recomandată sau RDA este destinată să ajute oamenii să obțină o nutriție adecvată pentru sănătate și sănătate. Recomandările pentru grame zilnice de grăsime depind de tipul de grăsime, vârsta persoanei și de câte calorii consumă o persoană într-o zi. Nu toate grăsimile sunt create egale. Limitați-vă aportul de grăsimi dăunătoare, în mod special saturate și trans-grăsimi, concentrându-vă în același timp cantitatea dietetică de grăsimi asupra grăsimilor mono și poli-nesaturate.
Semnificaţie
Grăsimea este un macro-nutrient esențial, care ajută sistemele hormonale să funcționeze lin, îmbracă organele interne, oferă energie organismului și ajută la absorbția anumitor vitamine. Grăsimea, ca macro-nutrient, conține mai multe calorii decât proteine sau carbohidrați - nouă calorii pe gram. Prea multă grăsime poate duce la un consum excesiv de calorii și la creșterea în greutate.
recomandări
USDA recomandă adulților sănătoși de peste 19 ani să consume între 20 și 35 la sută din caloriile lor zilnice din grăsimi. Copiii mici (cu vârste între 1 și 3 ani) au nevoie de până la 40% din caloriile lor zilnice pentru a provine din grăsimi. Dacă mănânci o dietă de 2.000 de calorii pe zi, înghite între 44 de grame și 77 de grame de grăsime totală zilnic.
Tipuri
USDA și Asociația Americană a Inimii califică aceste recomandări în ceea ce privește tipurile de grăsime. Mai puțin de 7 la sută din caloriile totale de grăsime ar trebui să provină din grăsimi saturate - ceea ce înseamnă că dacă consumi 50 de grame pe zi, doar 3, 5 grame ar trebui să provină din surse saturate. Experții în domeniul sănătății impun restricții și mai mari la recomandările privind aportul de grăsimi trans - în special, mai puțin de 2 grame de grăsimi trans ar trebui consumate zilnic sau 1 la sută din caloriile totale de grăsimi. Concentrați-vă să obțineți restul de calorii din grăsimi din surse nesaturate.
Avertizare
Corpul produce toată grăsimea saturată de care are nevoie și astfel nu are nevoie să o consume din surse exterioare. O mare parte din dieta americană conține însă grăsimi saturate. Grăsimile animale (carne și unt) conțin grăsimi saturate în diferite grade - în general, pielea și carnea întunecată a păsărilor de curte, a produselor lactate cu grăsimi complete și a tăierilor grase de carne de vită și carne de porc sunt cele mai grave infractori. Uleiurile de palmier și de nucă de cocos conțin, de asemenea, grăsimi saturate și se găsesc adesea în gustările procesate. Trans-fat, un produs artificial creat pentru creșterea stabilității la raft a alimentelor, este prezent într-o mulțime de gustări și produse prăjite. Evitați produsele cu „uleiuri parțial hidrogenate” de pe lista de ingrediente.
Prejudecăți
Oamenii care încearcă să slăbească adesea cred că consumul mai puțin de grăsime este cel mai bun mod de a scădea kilograme. Grăsimea vă ajută să vă sativați și să vă păstrați stocurile de energie. Grăsimile nesaturate conțin acizi grași esențiali și pot fi găsiți în pești grași, nuci, uleiuri de măsline și canola și avocado. Acestea sunt grăsimile „bune” care îți îmbunătățesc sănătatea și constituie majoritatea caloriilor tale zilnice de grăsime.
