Mătușa Jemima face o rețetă de clătite ușor. Amestecurile de clătite ale acestei companii vin într-o varietate de opțiuni. Pentru unii dintre ei, nu puteți face rețeta de clătite fără lapte - trebuie să folosiți lapte sau un înlocuitor fără lapte. În plus, majoritatea amestecurilor necesită ouă sau un înlocuitor de ouă.
Bacsis
În unele cazuri, nu poți face o rețetă de clătite mătușii Jemima fără lapte. Totuși, pentru mai puțină bătaie de încercare, încercați amestecul complet de clătite cu fluture și waffle pentru a adăuga doar apă.
Faceți amestecul de clătite cu lapte în loc de apă, cu excepția cazului în care folosiți Mătușa Jemima Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix - care este o rețetă de amestec de clătite „adaugă doar apă”.
Crearea Pancake Mix ușor
Mătușa Jemima scoate ghicitul pentru a face clătite perfecte. Cu toate acestea, pentru multe dintre amestecuri, nu ar trebui să faceți rețeta de clătite fără lapte. Laptele nu adaugă numai aromă, dar grăsimea din lapte este necesară pentru clătitele fragede și umede. Apa simplă nu va da aceleași rezultate.
Laptele poate fi adăugat și în locul apei în amestecurile „complete” pentru o textură mai groasă.
Adăugați niște lapte
Atunci când utilizați lapte în amestecurile Pancake ale mătușii Jemima, aveți o mulțime de opțiuni. Laptele degresat sau 1 la sută funcționează bine cu mai puține grăsimi decât 2% sau lapte integral.
Pentru opțiuni fără lactate, înlocuiți laptele de soia, laptele de migdale, laptele de orez sau laptele de cocos. Acești înlocuitori de lapte pot face o clătită ușor mai puțin fragedă sau mai bogată. De asemenea, puteți observa o ușoară schimbare de aromă, mai ales dacă utilizați un înlocuitor de lapte aromat.
Laptele de nucă de cocos conferă clătitelor o ușoară aromă de nucă de cocos. Folosiți aceeași cantitate ca și laptele obișnuit.
Stocați clătitele în siguranță
Deși amestecurile de tânără Jemima Pancake sunt stabile la raft, după ce adăugați lapte și ouă, clătitele în sine devin perisabile. Clătitele sunt ușor de făcut rapid și au gustul imediat după ce au fost făcute, așa că fă-le proaspete ori de câte ori este posibil. Cu toate acestea, puteți face un lot înainte pentru micul dejun rapid în săptămână.
Site-ul mătușii Jemima recomandă gătit clătite pentru păstrare, mai degrabă decât economisirea bătăii. Înghețați clătitele cu hârtie de ceară între fiecare, învelite sigur în folie sau o pungă de congelare etanșă la aer. Consumați în 6 săptămâni.
Pentru a reduce riscul creșterii bacteriilor dăunătoare, nu consumați clătite care au fost la temperatura camerei mai mult de 2 ore, așa cum recomandă USDA.
Reîncălziți clătitele congelate la cuptor timp de 8 până la 10 minute la 375 grade Fahrenheit sau la cuptorul cu microunde la foc ridicat timp de 75 până la 90 de secunde.
Faceți alegeri mai sănătoase
Folosirea laptelui degresat, a laptelui cu conținut scăzut de grăsimi sau a unui substitut pentru lapte care nu este lactat este un bun început în prepararea clătitelor mai sănătoase, dar nu vă opriți acolo. Optează pentru clătitele din amestec de grâu integral ale mătușii Jemima, mai degrabă decât pentru clătitele obișnuite.
Amestecul de clătite de grâu integral vă va oferi 3 grame de fibră pe porție, față de mai puțin de 1 gram în amestecul inițial. Conform Academiilor Naționale de Științe, femeile au nevoie de 25 de grame de fibre pe zi, în timp ce bărbații au nevoie de 38 de grame.
Topiți clătitele cu fructe proaspete, miere sau o picătură de sirop de arțar real, mai degrabă decât sirop de arțar artificial. Citiți și panourile de ingrediente ale pachetului. Mătușile de mătușă Jemima Pancake pot conține uleiuri parțial hidrogenate, solide cu sirop de porumb și conservanți.
Aceste amestecuri de clătite sunt adesea bogate în sodiu. O porție de amestec original are 600 miligrame de sodiu. Potrivit American Heart Association, adulții sănătoși ar trebui să consume cel mult 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.
