Considerate „super-alimente”, datorită conținutului sănătos de nutrienți, rodii sunt disponibile mai ales între lunile octombrie și ianuarie.
Cu toate acestea, mulți oameni nu știu cum să mănânce rodii și decid să evite fructele din cauza procesului de a tăia aparent consumator de timp. Puteți economisi timp și efort, achiziționând și consumând semințele direct pentru o gustare hrănitoare.
Arilele sunt mai mult decât semințele
Semințele de rodie sunt închise în picături mici, roșii, sub formă de bijuterie, numite arcuri. Materialul din interiorul arilor este crud și suculent și înconjoară semințele albe ale fructelor de rodie.
Când se taie o rodie, s-ar putea să presupui că arile sunt semințele, dar aceasta este o concepție greșită. Arile și semințele albe crocante sunt singurele porțiuni comestibile din rodie.
Cum să mănânci semințele
Este cel mai ușor să mănânci semințe de rodie în combinație cu arilele. Este complet sigur să mestecați și să înghițiți semințele împreună cu arcul suculent. De fapt, s-ar putea să vă bucurați de variațiile de textură.
Totuși, nu trebuie să mâncați semințele dacă nu vă pasă de textură. În schimb, îi poți scuipa așa cum ai face atunci când mănânci pepene semințel sau citrice.
Fapte nutriționale
Semințele de rodie înglobate în arcul suculent constituie o alegere alimentară cu conținut scăzut de calorii, bogat în antioxidanți. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o porție de jumătate de cană conține 72 de calorii, împreună cu 8, 9 miligrame de vitamina C antioxidantă.
Unul dintre motivele pentru care rodii sunt cunoscute sub numele de "super-aliment" este acest conținut de antioxidanți. Potrivit Healthline.com, „s-a constatat că sucul de rodie are de trei ori activitatea antioxidantă a vinului roșu și a ceaiului verde”.
Aceeași jumătate de cană de porție are și 205 miligrame de potasiu și urme de acizi grași monoinsaturați și polinesaturați sănătoși pentru inimă. Semințele singure conțin fibre, ceea ce vă poate ajuta să rămâneți mai mult timp decât să mâncați singurele arce; deși consumarea ambelor va furniza 3, 5 grame de fibră pe o jumătate de cană.
La semință sau nu la semință
În timp ce semințele de rodie sunt comestibile, nu toată lumea le apreciază. De fapt, s-ar putea să căutați numai arcul suculent înfășurat în jurul semințelor. Puteți obține în continuare unele dintre beneficiile nutriționale ale rodiei fără a mânca semințele. Alegerea se bazează pur și simplu pe preferințe.
Căutați o modalitate ușoară de a îndepărta semințele din rodie? Pomegranates.org are o metodă simplă, „3 pași fără mesaje”, pentru care puteți folosi.
