Navetă era o hramă zilnică în Europa, înaintea cartofilor și era o mâncare a unei persoane sărace în Evul Mediu. Recoltat toamna și iarna, napii sunt ușor de cultivat. Gătit tradițional într-o varietate de rețete, puteți mânca, de asemenea, napi crude. Scriind pentru „The New York Times”, columnista Melissa Clark descrie o navetă crudă ca fiind crocantă, suculentă și cu un indiciu de nuanță care îi completează dulceața.
Tratamente sănătoase
Navele brute sunt utilizate pentru congestia pulmonară în medicina tradițională chineză, afirmă nutriționista holistică înregistrată Sandra Tonn într-un articol pentru Alive.com. Napii sunt din familia cruciferelor, care conțin compuși care pot ajuta la prevenirea cancerului. Leguma este de asemenea bogată în calciu și vitamina C, dar săracă în calorii. Ton indică un consum moderat dacă aveți afecțiuni tiroidiene, deoarece substanțele care provoacă capra din napuri pot afecta funcția tiroidă. Ea îți amintește să mănânci și verdeturile, care sunt o sursă bună de vitamine E, A și C.
