O dietă renală este prescrisă în mod obișnuit pentru cei care suferă de boală renală cronică sau suferă de dializă. De asemenea, medicul dumneavoastră vă poate prescrie o dietă renală pe termen scurt dacă aveți pietre la rinichi. Orientările dvs. specifice pot varia în funcție de gravitatea bolii dvs. și este probabil să se schimbe în timp. Urmați întotdeauna restricțiile medicului dvs., care pot varia de la cele detaliate aici. Consultați-vă cu medicul înainte de a adăuga orice aliment nou, cum ar fi cartofii dulci.
Potasiu
Potasiul este esențial pentru o sănătate bună, contribuind la reglarea bătăilor inimii, dar nivelul de potasiu este controlat de rinichi. Dacă aveți boli renale, este posibil să aveți riscul de a reține prea mult potasiu, punându-vă un risc crescut pentru o bătăi de inimă neregulate sau chiar un atac de cord. Prin urmare, majoritatea dietelor renale includ ghiduri specifice pentru aportul de potasiu. Cartofii dulci au un conținut ridicat de potasiu. În funcție de restricția dvs. personală de potasiu, este posibil să le puteți consuma cu moderație.
Lăsând cartofi dulci
Deși este imposibil să eliminați complet potasiul dintr-un cartof dulce, scurgerile pot scădea nivelul de potasiu. Potrivit Fundației Naționale a Rinichilor, cartofii dulci ar trebui să fie lăsați în apă caldă. Feliați cartoful dulce în bucăți subțiri și clătiți sub apă caldă. Puneți într-o baie cu apă caldă la un raport de zece părți apă la o parte cartofi dulci. Înmuiați cel puțin două ore. Clătiți din nou în apă caldă și gătiți la un raport de cinci părți apă la o parte cartofi dulci. Întrebați-vă medicul cât de mult este sigur să consumați cartoful leșiat.
Cartofi dulci din conserve
Cartofii dulci din conserve se scurg în mod natural și pot conține mai puțin potasiu decât cartofii dulci proaspeți. Citiți eticheta pentru detalii. Cu toate acestea, legumele din conserve sunt adesea bogate în sodiu. Deoarece majoritatea dietelor sunt restricționate cu sodiu, este posibil să fie necesar să limitați sau să evitați complet cartofii dulci din conserve. Dacă folosești legume conserve, scurgeți bine apa înainte de servire. Evitați legumele din conserve cu sodiu scăzut, care pot conține înlocuitori de sare pe bază de potasiu.
Găsirea echilibrului
Cheia pentru a urmări cu succes orice dietă restricționată este moderarea. Evitați complet orice aliment pe care medicul dumneavoastră îl consideră nesigur. Echilibrați o mare varietate de alte alimente pentru a dezvolta planuri de masă pe termen scurt și pe termen lung, care să se potrivească gustului dvs. în timp ce respectați restricțiile dvs. alimentare. Consumul prea mult al oricărui aliment poate fi periculos, dar gestionarea cu atenție a consumului vă permite să mâncați lucruri care vă plac. Lucrul cu un dietetician vă poate ajuta să învățați o planificare sănătoasă a mesei și să evitați tentația de a ignora dieta în totalitate.
