Refluxul acid apare atunci când acidul stomacului se deplasează în sus în tractul esofagian, ceea ce duce la o senzație de arsură și senzație de iritare. Ardeiul Cayenne, cu gustul său picant, poate declanșa refluxul acid. Este inclus într-o listă de alimente pentru a evita dacă aveți boală de reflux gastroesofagian, cunoscută și sub denumirea de GERD, care este refluxul de acid cronic. Dacă aveți GERD sau dacă aveți reflux acid regulat, evitați să mâncați ardei cayenne, deoarece poate declanșa reacția.
Cauza refluxului acid
Când mâncarea ta este digerată în stomac, sunt prezenți acizi puternici care ajută la descompunerea alimentelor în nutrienți utilizabili. Există un sfincter, care este un lambou care separă esofagul și stomacul, care păstrează alimentele în stomac, deși, în unele cazuri, este posibil să nu se închidă complet. Când se întâmplă acest lucru, acidul din stomac se poate deplasa din stomac în esofag, ceea ce duce la senzația de arsură cunoscută sub numele de reflux acid. Dacă simțiți această senzație de mai mult de două ori pe săptămână, sunteți considerat că aveți GERD.
Cayenne și Reflux Acid
Capsaicina, elementul din cayenne care îi dă căldură, are o serie de proprietăți de sănătate asociate. Cu toate acestea, se știe că irită mucoasa stomacului, ceea ce face mai probabil că veți experimenta simptome de reflux acid, mai ales dacă sunteți deja sensibili la acesta. Conform Centrului Medical al Universității din Maryland, evitați să mâncați cayenne dacă aveți ulcere sau arsuri la stomac, deoarece capsaicina poate provoca dureri de stomac severe.
Reacție cu medicamente cu acid la stomac
Alte alimente de evitat
Puteți face mai mulți pași, pe lângă evitarea cayenne și a altor alimente picante dacă aveți reflux acid sau GERD. Reduceți consumul de alimente acide și alimente grase. În mod similar, reduceți dimensiunea mesei, deoarece mesele mai mari pot necesita mai mult acid stomac pentru digestie. De asemenea, MedlinePlus vă recomandă să nu mâncați chiar înainte de a merge la culcare, să purtați haine mai potrivite și, dacă este necesar, să pierdeți în greutate.
