Indiferent dacă vă place ceapa pentru gust sau crocantă, nu subestimați valoarea nutritivă a cepei. Pe lângă fibre sănătoase, ceapa servește vitamine și minerale utile pentru îndeplinirea obiectivelor dvs. nutriționale. Nu acordați atenție respirației de ceapă pe care o puteți obține din consumarea lor; celălalt semnificativ poate să nu vă mulțumească, dar corpul dvs. o va face.
Nutriție de bază
O porție de 1 cană de ceapă tocată conține 51 de calorii și 0, 13 g de grăsime. Dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii, aceasta reprezintă 2, 5% din calorii și foarte puțin din 44 până la 78 g grăsimi pe care le puteți consuma zilnic. Fiecare ceașcă de ceapă oferă, de asemenea, 11, 6 g de carbohidrați, un nutrient utilizat pentru combustibilul din corpul tău. În timp ce proteina este folosită și pentru energie, este o sursă secundară. O porție de ceapă are 1, 3 g de proteine.
Fibră
Ceapa este o alegere sănătoasă pentru a obține mai multe fibre în dieta ta. Fiecare porție din această legumă servește 2, 1 g de fibre, ceea ce contribuie la aportul dvs. de fibre solubile. Tipul de fibre din ceapă poate scădea șansele de a dezvolta boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială, accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și atacuri de cord. De asemenea, poate ajuta la reducerea colesterolului. Consumați între 25 și 38 g de fibre pe zi.
Vitamine
O porție de ceapă oferă 11, 5 la sută din vitamina B-6 de care ai nevoie în fiecare zi. Acest lucru face ca ceapa să fie o alegere inteligentă pentru funcția cognitivă și nervoasă, deoarece vitamina B-6 ajută corpul dvs. să producă serotonină și să facă mielina, stratul de grăsimi și proteine care vă acoperă nervii. Mulți americani suferă de o deficiență ușoară de vitamina B-6, care poate afecta nervii din picioare și brațe. De asemenea, obțineți 5, 9 la sută din aportul zilnic recomandat de folat, precum și 3, 9 la sută din vitamina C pe care corpul dumneavoastră o necesită în fiecare zi.
minerale
În timp ce ceapa poate să nu fie primul lucru la care ajungeți pentru a vă crește aportul de calciu, o porție din această legumă furnizează zilnic 3, 5% din calciu. Calciul din ceapă oferă o putere și densitate critică oaselor și dinților. Fiecare porție de ceapă oferă și o cantitate mică de mangan. În plus, consumul de ceapă poate ajuta organismul să obțină mai eficient unele minerale din boabele pe care le mănânci. Cercetările publicate în numărul din iulie 2010 al „Jurnalului de chimie agricolă și alimentară” notează că consumul de până la 3 g de ceapă la 10 g de cereale a crescut cantitatea de zinc disponibil și fier până la 73 la sută, făcând cerealele mai hrănitoare.
