Puteți arunca țelina cu ciorbe sau tocanite sau, poate, mănâncați țelină crudă din când în când, dar țelina nu este o legumă pe care probabil o preconizați pentru beneficiile pentru sănătate. S-ar putea să doriți să vă gândiți din nou, pentru că este blocată cu nutrienți, dintre care o parte poate ajuta diabetul de tip 2 și poate beneficia diabeticii. Se estimează că până în 2030, 439 de milioane de adulți din întreaga lume vor suferi de această boală, așa că țineți țelina la îndemână și faceți-o parte ușoară și ieftină a dietei voastre sănătoase.
Efectele vitaminei K
O ceașcă de țelină tocată conține mai mult de 29 de micrograme de vitamina K. Vitamina K reduce inflamația, ceea ce vă poate crește sensibilitatea la insulină și vă poate îmbunătăți metabolismul glicemiei. Un studiu publicat în 2010 în „Diabetes Care” a examinat aportul de vitamina K a 38.094 bărbați și femei cu vârste cuprinse între 20 și 70 de ani. Cercetatorii au descoperit cei cu cel mai mare aport de vitamina K aveau un risc mai mic de diabet zaharat de tip 2 comparativ cu cei cu cel mai mic aport.
Efect anti-bacterian
Aceleași bacterii care pot provoca ravagii pe stomac pot contribui și la diabetul de tip 2. Helicobacter pylori este o bacterie găsită în stomac care provoacă inflamații și ulcere. Un studiu publicat în 2012 în „Jurnalul bolilor infecțioase” a descoperit că adulții cu H. Pylori în intestin aveau niveluri mai mari de zahăr din sânge decât cei fără H. Pylori. Această bacterie îți poate tripla riscul de diabet de tip 2. Nu simțiți întotdeauna simptomele sale, așa că încercați țelina, care are capacitatea unică de a bloca creșterea H. Pylori și de a reduce riscul de diabet de tip 2.
O varietate de beneficii
Ceai sau ca gustare sănătoasă
Țelina se găsește în medicamentele din plante chinezești pentru tratarea sau prevenirea diabetului, dar vorbiți întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a încerca orice medicamente alternative. De asemenea, puteți face ceai fierbând 8 uncii de apă și adăugând 1 la 2 lingurițe de semințe de țelină. În caz contrar, tăiați țelina la începutul săptămânii și păstrați-o în frigider pentru o gustare din timp. Bucurați-vă cu unt de arahide, hummus sau pansament cu conținut scăzut de grăsimi.
