O dietă de pui poate veni sub mai multe forme. Este posibil să găsiți versiuni extreme care sugerează să nu mâncați decât piept de pui sau diete echilibrate în mod rezonabil, în care puiul este principala sursă de proteine. Scopul acestuia din urmă.
Ce este o dietă de pui?
O dietă cu pui este una care se concentrează pe includerea puiului în majoritatea meselor dvs., lăsând puțin loc altor opțiuni proteice. Chiar dacă s-ar fi putut să-ți auzi prietenii vorbind despre cea mai recentă moft care pretinde: „Am mâncat doar pui timp de o săptămână”, aceasta nu este o abordare sănătoasă a pierderii în greutate sau a vieții în general.
Fie că alegeți să urmați o dietă de pui pentru pierderea în greutate sau din motive generale de sănătate, ar trebui să vă concentrați pe includerea unei varietăți de opțiuni în dieta dvs. Când vine vorba de rețetele sănătoase ale pieptului de pui pentru a pierde în greutate, te vei obosi repede dacă te respecți de aceleași trei alegeri.
Pentru a determina câte calorii ar trebui să consumați în fiecare zi, ca parte a dietei dvs. de pui, puteți utiliza tabelul furnizat de Oficiul SUA pentru Prevenirea Bolilor și Promovarea Sănătății. Uitați-vă la recomandările pentru nivelul dvs. de vârstă, sex și activitate. Cam atât calorii ar trebui să mănânci dacă vrei să-ți menții greutatea actuală.
Conform Mayo Clinic, un kilogram de grăsime conține aproximativ 3.500 de calorii, așa că pentru a pierde o kilogramă pe săptămână, ar trebui să tai 500 de calorii pe zi din dieta ta. Pentru a pierde două kilograme pe săptămână, va trebui să tăiați 1.000 de calorii pe zi din dieta dvs. În mod alternativ, puteți crea deficitul caloric prin exerciții fizice sau prin utilizarea unei combinații de mai puține alimente și mai mult exerciții fizice.
Valoarea nutritivă a puiului
Vestea bună este că o porție de pui oferă multe beneficii nutritive, atât timp cât mănânci părțile potrivite. USDA spune că o porție de 3 uncii de piept de pui fără piele și fără piele la grătar conține 128 de calorii, 26 de grame de proteine și 3 grame de grăsime. Nu conține carbohidrați sau fibre.
Comparați-l cu un piept de pui prăjit care a fost pâine, astfel încât să mâncați și pielea. Conform USDA, o porție de 100 de grame ceva mai mare decât 3 uncii conține 230 de calorii, 23, 5 grame de proteine, 12, 4 grame de grăsimi și 6 grame de carbohidrați.
Potrivit USDA, o porție de 100 de grame de coapsă de pui dezosată, care a fost fiartă, dar pielea nu a fost mâncată, conține 184 de calorii, 9 grame de grăsime și 24 de grame de proteine. Nu conține carbohidrați sau fibre.
Dacă sunteți tentat să vă alăturați clubului „Am mâncat doar pui timp de o săptămână”, nu uitați că organismul dvs. are nevoie de carbohidrați și fibre. Ghidul dietetic USDA spune că ar trebui să consumați 14 grame de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii din dieta dvs. Aceste orientări afirmă, de asemenea, că bărbații adulți sănătoși ar trebui să consume 56 de grame de proteine pe zi, iar femeile adulte sănătoase ar trebui să consume 46 de grame de proteine în fiecare zi.
Mai multe porții de pui pe zi, combinate cu alte alimente bogate în proteine, cum ar fi ouă și leguminoase, ar putea însemna cu ușurință că primiți prea multe proteine și nu suficient de mulți nutrienți. Mâncarea pielii adaugă și multă grăsime nesănătoasă.
Un studiu din iunie 2015 publicat în Food and Nutrition Research afirmă că consumul de păsări de curte ca parte a unei diete bogate în legume este asociat cu riscul redus de a deveni supraponderal sau obez și un risc redus de a dezvolta boli cardiovasculare sau diabet de tip 2. De asemenea, studiul spune că carnea albă este considerată neutră sau moderat de protectoare din punct de vedere al riscului de cancer.
Același studiu indică faptul că carnea, nu doar puiul, este sursa dietetică ideală de B12. Vitaminele B din păsările de curte sunt similare cu cele găsite în alte carne și nu se diminuează în timpul gătitului. Puiul oferă o doză bună de niacină și este o sursă bună de seleniu. Carnea slabă conține factori care încurajează biodisponibilitatea unui număr de nutrienți.
Potrivit American Heart Association (AHA), puiul este o alegere proteică mai sănătoasă decât carnea roșie, deoarece conține mai puține grăsimi saturate. O dietă bogată în grăsimi saturate vă poate crește riscul de insuficiență cardiacă, boli de inimă și cel mai frecvent tip de AVC. AHA mai spune că consumul de multă carne nu este o modalitate bună de a slăbi, mai ales dacă aveți boli de inimă.
Atunci când pregătești carne, cel mai bine este să optezi pentru metode de gătit sănătoase, precum coacere, tocană, prăjire, prăjire și fierbere. Aceste metode nu adaugă mai multe grăsimi, dar vă permit totuși să oferiți o cantitate mare de arome în mesele dvs. Tăiați orice grăsime vizibilă înainte de a vă pregăti rețetele sănătoase de piept de pui pentru pierderea în greutate.
Adăugați echilibrul nutrițional
Există o serie de rețete sănătoase de piept de pui pentru a pierde în greutate, dar puiul singur nu este suficient. Pentru a vă asigura că toate nevoile dvs. de nutriție au fost îndeplinite și că nu sunteți cel care spune: „Am mâncat doar pui timp de o săptămână”, va trebui să includeți și alimente sănătoase din alte grupuri alimentare. Gândiți-vă la fructele și legumele preferate, cerealele integrale și produsele lactate.
Dacă nu sunteți sigur ce ar trebui să mâncați cu puiul dvs. pentru a menține consumul alimentar în general sănătos, acest program de dietă sănătoasă pentru ceea ce mâncați zilnic vă poate ajuta. Când vine vorba de micul dejun, săriți puiul și vafele și optați în schimb pentru o omletă umplută cu legume, cârnați fără pui de azot și un pic de brânză. Puteți avea o salată de pui la grătar pentru prânz, făcută cu verdeață cu frunze întunecate. Pentru cină, servește niște piept de pui coapte cu fasole verde aburită, morcovi și o porție mică de orez brun.
Amestecați lucrurile încercând o varietate de profiluri de arome. Într-o noapte, încercați un fel de mâncare cu inspirație mexicană în care puiul este vedeta, apoi în următoarea, încercați o mâncare indiană sau italiană. Acest lucru vă va ajuta să vă extindeți orizonturile, astfel încât, deși mâncați mai ales pui decât vită, carne de porc sau fructe de mare, îl veți aștepta cu nerăbdare. Asigurați-vă că includeți multe legume verzi cu frunze și cereale integrale, deoarece acestea vă vor oferi carbohidrați și fibre, împreună cu alte vitamine și minerale de care aveți nevoie pentru a rămâne sănătos.
