Dacă vă preocupă aportul de colesterol, este înțelept să cunoașteți conținutul de colesterol al alimentelor pe care le mâncați. Acest lucru vă va ajuta să faceți alegeri alimentare conștiente de colesterol. Deoarece colesterolul ridicat este legat de bolile cardiovasculare, este posibil să aveți un interes în reducerea aportului de colesterol. Un ou mare, întreg, conține 200 miligrame de colesterol. Colesterolul este însă concentrat în gălbenuș.
Conținut de colesterol în albusuri de ou
Poți fi surprins să știi că albusurile de ou nu conțin colesterol. Dacă urmați o dietă cu un nivel scăzut de colesterol din motive de sănătate, albusurile de ou fac o opțiune bună. Dacă consumați o dietă echilibrată, colesterolul din ouă întregi este puțin probabil să aducă rău, potrivit consilierului nutrițional Mike Roussell. Poate doriți să aveți precauție și să alegeți albusul de ou dacă aveți dificultăți în a vă controla nivelul de colesterol, în special o formă proastă de colesterol cunoscut sub numele de lipoproteină cu densitate mică.
