O alergie alimentară este cauzată de organismul care produce imunoglobină E sau antibiotice IgE la un anumit aliment. Este o reacție a sistemului imunitar care apare după consumul unui anumit aliment. Chiar și o urmă a alimentului poate declanșa semne și simptome ale unei reacții, cum ar fi probleme digestive, urticarie, căi respiratorii umflate și în cazuri grave, anafilaxie. Tratamentul pentru majoritatea alergiilor alimentare presupune evitarea tratamentului alimentar și antihistaminic. Alergiile alimentare afectează aproximativ 6 până la 8 la sută dintre copiii cu vârsta sub 3 ani și aproximativ 3 - 4 la sută dintre adulți.
Căpșune
Simptomele unei reacții alergice la căpșuni includ simptome de alergie orală, cum ar fi umflarea gurii, gâtului, gingiilor, limbii, palatului și în interiorul obrajilor. Un alergen la căpșuni este, de asemenea, similar cu alergenul găsit în polenul de mesteacăn. Gătitul căpșunilor nu reduce sau elimină alergenii, de aceea este recomandat să se evite atât căpșunele crude, cât și cele fierte. Stai departe de dulceața de căpșuni, căpșuni uscate, lumânări de căpșuni și orice altceva cu căpșuni în ea.
Kiwi
Ca și căpșunile, fructele de kiwi conțin un alergen similar cu polenul de mesteacăn. La adulți, simptomele unei alergii la kiwi sunt ușoare, dar la copii poate fi mai severă. Persoanele alergice la kiwi ar trebui să evite fructele crude și sucul.
banane
Alergiile la banane nu sunt foarte frecvente. Unele persoane se confruntă cu o intoleranță la proteine din banane și nu o reacție alergică. Persoanele care sunt alergice la banane pot fi, de asemenea, alergice la fructele de kiwi și avocado din cauza proteinei chitinaza prezentă în toate aceste fructe.
Citrice
Alergiile la fructe citrice sunt de obicei rare și au simptome ușoare. De obicei, simptomele includ ulcere la nivelul gurii și apariția unei erupții cutanate. Persoanelor care au alergie alimentară la citrice sunt sfătuiți să evite ananasul, portocalele, prunele, pepenii de mosc, limele și lămâile. Sucurile de fructe făcute cu aceste fructe trebuie de asemenea evitate. În situații inevitabile, îndepărtarea pielii de pe fructe poate contribui la scăderea riscului de a dezvolta alergii la citrice.
roșii
O reacție alergică la roșii poate provoca o furnicături a buzelor sau a gurii și o erupție roșie, mâncărime. Persoanele alergice la roșii pot fi, de asemenea, alergice la cartofi, ardei și vinete. Multe persoane care sunt alergice la roșii nu pot tolera proteina IgE din tomata crudă, dar pot tolera roșiile fierte.
