Poftele de zahăr se lovesc adesea după masă, în ciuda sentimentelor de plinătate. Obiceiurile, chimia creierului și machiajul dietei te determină să poftiți de dulciuri. Puteți învăța să luptați cu poftele, dar numai după ce înțelegeți de ce apar.
Semnificaţie
Adam Drewnowski și Allen S. Levine scriu în „Journal of Nutrition” în martie 2003 că adaosul de zahăr și grăsimi constituie mai mult de 50 la sută din dieta tipică americană și contribuie la epidemia de obezitate. Pofta de dulciuri după masă poate împiedica eforturile de slăbit. Încercați să negați pofta, făcând-o doar mai accentuată. Dacă vă îngăduiți pofta, oprirea cu o porție mică poate fi imposibilă pentru dvs.
Expert Insight
Drewnowski și Levine indică faptul că consumul regulat de alimente bogate în zahăr și grăsimi duce la „modificări neurochimice” în creier - dorind să îți poftești aceste tipuri de alimente. Poftele alimentare adesea sunt rezultatul obișnuinței și al asocierii - dacă ai avut întotdeauna ceva dulce după masă, nu simți închidere decât dacă îndeplinești această nevoie. Deseurile dulci sunt adesea asociate cu recompense și sentimente pozitive, deci te simți bine când le mănânci.
O altă cauză a poftelor dulci după masă are legătură cu substanța chimică care crește starea de spirit, serotonina. Când serotonina este scăzută, sentimentele de depresie și tristețe se instalează. Doriți ceva dulce, deoarece zaharurile și carbohidrații simpli determină organismul să elibereze serotonină, îmbunătățindu-vă dispoziția. Nivelurile neuniforme ale glicemiei vă determină să râdeți și după dulciuri. Dacă nu reușiți să echilibrați macronutrienții la mese și să mâncați în principal carbohidrați, nivelul glicemiei crește - doar să scadă brusc la scurt timp după masă. Corpul tău caută din nou „înaltul”, provocându-ți dorința de zahăr.
consideraţii
De asemenea, privarea vă poate configura pentru pofte. Dacă urmați o dietă strictă și evitați toate dulciurile, puteți înrăutăți poftele negând dorința de a vă satisface dintele dulce. Profesorul Peter Rogers de la Universitatea din Bristol notează în resursa online ScienceDaily.com că dorința de a mânca alimente, cum ar fi ciocolata, combinată cu cunoștințele că acestea ar trebui să fie consumate cu moderație te determină să le pui mai mult.
Soluţie
Dacă poftele tale sunt datorate privațiunii, permiteți-vă un dulce mic - poate un cookie sau o bomboană în miniatură. Uneori, însă, acest lucru vă pregătește pentru binging, caz în care poate fi cel mai bine să mergeți curcan rece pentru câteva săptămâni. De-a lungul timpului, dacă poftele tale se datorează obișnuinței, acestea vor reduce. Asigurați-vă că consumați nutriție și calorii adecvate în timpul zilei. Încercați să faceți ca fiecare masă să conțină o porție de proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși, precum cereale integrale. Tehnici precum spălarea dinților imediat după mâncare sau mestecarea unei bucăți de mentă, guma fără zahăr poate contribui la reducerea dorinței de a consuma dulciuri după masă. Dacă trebuie să ai ceva dulce - optează pentru fructe proaspete sau uscate, care oferă nutriție împreună cu zaharuri naturale.
