Crema de cereale din orez este pur și simplu teren de orez în granule, dar poate fi mult mai mult dacă știi să lucrezi cu ea. Crema de orez gătește în mai puțin de cinci minute dacă o servești ca un fel de mâncare de sine stătător. Puteți face însă un pas mai departe și să-l utilizați ca bază pentru budinca de orez, un îngroșător pentru supe sau ca un înlocuitor de făină. Când faceți cerealele pe cont propriu, faceți cât mai multe porții aveți nevoie folosind același raport de ingrediente, 1/4 cană de cereale pe cană de lichid pentru fiecare porție. Încercați o rețetă adaptată de pe site-ul Cream of Wheat.
Instrucțiuni de bază
Pasul 1
Adăugați laptele sau apa și sarea într-o cratiță. Aduceți lichidul la fierbere.
Pasul 2
Adăugați Crema de orez treptat, amestecând constant până la încorporare. Lăsați lichidul să se întoarcă la foc mic și setați căldura pe aragaz la mediu.
Pasul 3
Gatiti orezul timp de 30 de secunde si luati-l de pe aragaz. Acoperiți cratița și lăsați crema de orez să stea 1 minut. Serviți aburind la cald.
Budincă de orez
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit. Aduceți laptele la foc mic într-o cratiță cu fund gros.
Pasul 2
Adăugați Crema de orez treptat, amestecând constant așa cum faceți. Coborâți focul la mediu și fierbeți orezul timp de 30 de secunde.
Pasul 3
Scoate cratița de pe aragaz și acoperă-o. Lasa crema de orez sa stea 4 minute. Amestecați stafidele, vanilia și condimentele și lăsați cerealele să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 4
Bateți albusurile până se spumă. Adăugați zahărul în albușurile de ou și bateți-le până se formează vârfuri rigide. Îndoiți în crema de orez răcită.
Pasul 5
Se lingă amestecul în căni cu crema de 6 uncii. Puneți ceștile într-un vas adânc de coacere și adăugați 2 centimetri de apă fierbinte.
Pasul 6
Coaceți budinca de orez până când un cuțit introdus în centru iese curat, sau aproximativ 30 - 35 de minute. Luați vasul de copt din cuptor și puneți-l pe un suport de sârmă. Lăsați budinca să se răcească câteva minute, sau până ce cupele sunt suficient de răcoroase pentru a face față, și serviți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Crema de bază de orez
1 cană de apă sau lapte pe porție
1/4 cana Crema de orez pe portie
Vârf de cuțit de sare
Budincă de orez
1 1/2 cani de lapte
1/3 cană Cremă de orez, necurată
1/2 cană stafide
1 linguriță extract de vanilie
1/4 linguriță nucșoară măcinată sau scorțișoară
3 albusuri
1/3 cană zahăr
Bacsis
Grind Cream de orez într-o mașină de tocat condimente pentru utilizare ca agent de îngroșare. Se macină orezul până se pudrează. Folosiți 1 lingură de cremă măcinată de orez pe un sfert de lichid și mai fierbeți timp de 5 minute. Adăugați mai mult orez măcinat pentru o consistență mai groasă.
Puteți înlocui până la o pătrime cantitatea de făină obișnuită pentru o cantitate egală de cremă de orez măcinată în produse coapte.
Faceți propriile cereale de orez, măcinând orezul alb în granule fine. Clătiți granulele sub apă rece și lăsați-le să se usuce înainte de a le găti. Impingeți mașina de condimentat pentru a evita măcinarea orezului într-o pulbere.
