Dacă nu este Halloween, pielea galbenă și ochii s-ar putea să nu fie aspectul pe care îl urmărești. Când nivelurile de bilirubină, un produs secundar de celule roșii din sânge, devin prea mari, poate duce la icter sau la îngălbenirea pielii. Bilirubina crescută nu este frecventă la adulți, dar se întâmplă și se datorează, de obicei, unei boli subiacente care implică ficatul, cum ar fi ciroza, hepatita sau sindromul Gilbert, o boală moștenită, potrivit MedlinePlus. Nicio dietă specială nu va ajuta la scăderea nivelului de bilirubină, dar urmarea unei diete sănătoase care susține funcția hepatică poate menține nivelurile în intervalul normal. Consultați-vă medicul dacă sunteți îngrijorat de nivelul de bilirubină și de sănătatea ficatului.
Mâncați alimente bogate în nutrienți
Ficatul tău procesează substanțele nutritive pe care le mănânci și filtrează toxinele din sângele tău. Mâncarea unei diete pline cu alimente bogate în nutrienți vă poate ajuta ficatul să funcționeze corect și vă poate ajuta corpul să proceseze mai bine bilirubina pentru a menține nivelurile într-un interval acceptabil. Alimentele bogate în nutrienți pentru un ficat sănătos includ cereale integrale; fructe; legume; surse slabe de proteine precum peștele, păsările de curte și fasolea; lactate cu conținut scăzut de grăsimi; și grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiurile.
Obțineți mai multe fibre
O dietă bogată în fibre este bună pentru ficatul tău, spune American Liver Foundation. Îți ajută ficatul prin promovarea regenerării celulelor sale, potrivit unui studiu publicat în 2005 în „Journal of Enteral and Parenteral Nutrition”. Femeile au nevoie de 21-25 de grame de fibre pe zi, iar bărbații 30 - 38 de grame. Fructele, legumele, cerealele integrale și fasolea sunt surse bune de fibre. Mâncarea a 2 căni de fructe și 2 1/2 cani de legume în fiecare zi vă pot ajuta să vă îndepliniți obiectivele zilnice de fibre. Cu aproape 10 grame de fibre într-o porție de 1/2 ceașcă, fasolele precum fasolea neagră sau boabele de rinichi pot fi adăugate la salate, supe și mâncăruri cu cereale integrale pentru a vă îmbunătăți aportul.
Mergeți pentru fructe roșii și legume
Licopenul este un produs chimic și antioxidant natural, care oferă anumitor fructe și legume culoarea lor roșie. Conform unui articol de recenzie din 2004 privind antioxidanții și sănătatea ficatului, publicat în „Critical Review in Food Science and Nutrition”, consumul de alimente mai bogate în licopen poate fi benefic pentru sănătatea ficatului. Guave, pepene verde și roșii fierte conțin cea mai mare cantitate de licopen, cu mai mult de 6.000 de micrograme pe 1 cană. De fapt, produsele de roșii, cum ar fi sucul de roșii și pasta de tomate, sunt o sursă semnificativă de licopen în dieta SUA, potrivit MedlinePlus. Alte surse bune de licopen includ papaya, grapefruit și ardei roșii dulci gătite.
Alimente pentru a limita pentru un ficat sănătos
Limitați consumul de alimente bogate în grăsimi nesănătoase, cum ar fi mâncare prăjită și rapidă, precum și alimente cu adaos de zahăr, cum ar fi sodă, prăjituri și prăjituri. Obținerea unor cantități mari de grăsimi și zahăr nesănătoase în dieta dvs. poate crește depozitele de grăsime și inflamația în ficat. American Liver Foundation vă recomandă să vă limitați și aportul de sare. De asemenea, alcoolul poate dăuna ficatului, astfel încât femeile să nu aibă mai mult de o băutură alcoolică pe zi, iar bărbații nu mai mult de doi.
Mâncări de probă
Un mic dejun sănătos de reducere a bilirubinei ar putea include un bol cu cereale bogate în fibre - căutați cereale cu mai mult de 2 grame de fibră pe porție - cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și jumătate de grepfrut. Pentru prânz, s-ar putea să vă bucurați de un amestec de pui și veggie - adăugați felii de ardei roșii dulci pentru licopen - cu orez brun și un măr mic. O opțiune sănătoasă pentru cină ar putea include chiftele de curcan cu spaghete din grâu integral și sos de roșii, verdeață mixtă și broccoli aburit.
