Clătitele sunt preferate pentru micul dejun, dar adăugarea tradițională a topiturii siropului de arțar poate adăuga mult zahăr care s-ar putea să nu fie în concordanță cu obiectivele tale de sănătate. Vestea bună este că siropul de arțar pur este un sirop natural și sănătos de clătite, în unele moduri, dar dacă doriți să reduceți zahărul adăugat, ar putea fi necesar să obțineți un pic mai creativ.
Untul de arahide topit, alternative de sirop ceto-friendly și untul de scorțișoară pot păși toate ca un substitut sănătos al siropului. Dacă nu vă preocupă zahărul adăugat, dar doriți o alternativă de sirop sănătos dintr-un alt motiv, mierea este o altă alegere potrivită.
Alegeți Sănătos Pancake Healthy
Există o mare diferență între siropul de clătite comerciale și siropul de arțar pur. O mare parte din siropul de clătite găsit pe rafturile magazinului este un amestec de sirop de porumb cu fructoză bogată, apă și culori artificiale și arome care îi conferă un gust de arțar, dar sunt departe de a fi naturale.
Pe de altă parte, siropul de arțar pur este un sirop de arțar sănătos care provine direct din seva arborilor. Deși siropul de arțar pur de pe clătitele tale va adăuga zahăr, vine și cu câteva beneficii destul de puternice pentru sănătate, spre deosebire de zahărul alb.
Conform unui raport din octombrie 2016 în Tendințele științei și tehnologiei alimentelor, chiar dacă siropul de arțar pur contribuie la calorii și zahăr adăugat în clătitele tale, are un indice glicemic mai mic decât zahărul alb rafinat, deci nu îți afectează glicemia la fel de semnificativ.. Raportul constată, de asemenea, că îndulcitorii naturali, cum ar fi siropul de arțar pur, conțin, de asemenea, substanțe nutritive și compuși ai plantelor, precum fenolii, care au propriile lor beneficii pentru sănătate.
Un raport din septembrie 2016, în Jurnalul de compunere și analiză al hranei , a descris siropul de arțar drept unul dintre cei mai dezirați îndulcitori naturali pentru consumul uman. Asta pentru că, conform Serviciului de conservare a resurselor naturale al USDA, siropul de arțar este bogat în:
- Calciu
- Potasiu
- Mangan
- Magneziu
- Fosfor
- Fier
- niacina
- Biotina
- Acid folic
- Vitamine B2, B5 și B6
- Aminoacizi
Așadar, dacă sunteți în căutarea unui sirop de arțar sănătos în locul unei versiuni procesate, verificați rafturile magazinului pentru unul pur 100%. Mai bine, susțineți fermierii locali și cumpărați ceva colectat local, dacă puteți.
Optează pentru Miere
O altă alternativă naturală și sănătoasă a siropului este mierea. Dar, cum ar fi siropul de arțar, există miere procesată, care este făcută din siropuri artificiale și miere reală care provine din albinele de miere. Dacă doriți să înlocuiți siropul de arțar cu ceva sănătos și natural, va trebui să vă citiți etichetele și să alegeți miere pură.
Ca și siropul de arțar, mierea nu adaugă doar o notă de dulceață clătitelor tale, ci are și unele beneficii pentru sănătate. Potrivit unui raport publicat în Medicina Oxidativă și Longevitatea Celulară în iulie 2017, mierea naturală conține enzime care vă ajută să digerați mai ușor alte zaharuri și amidon, precum și minerale, fitochimice și flavonoide care îmbunătățesc digestia în general.
Mierea reală are, de asemenea, proprietăți bactericide care pot ajuta la combaterea bacteriilor care pot provoca boli, precum Salmonella, E.__ coli și Shigella, și pot preveni infecția.
Accesați Opțiunile cu conținut redus de carbohidrați
Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor sănătos pentru siropul care nu contribuie la adăugarea de zahăr și se încadrează într-un plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau keto, va trebui să săriți siropul de arțar pur și miere, dar puteți opta pentru unele untul de nucă topit în schimb.
Două linguri de unt de arahide topit adaugă doar 1 gram de zahăr în clătitele tale, dar îți vor oferi 8 grame de proteine și 16 grame de grăsimi sănătoase. Dacă nu mâncați unt de arahide, puteți opta pentru unt de migdale, care are un profil identic de macronutrienți. După ce adăugați untul de nucă topit, puteți presăra puțin scorțișoară deasupra pentru un mic plus de aromă.
