Gândește-te la dieta germană și îți aduci în minte berea și bratwurst-urile, usturoiul și cârnații. Dieta tipică din Germania este grea, amidon și nu tocmai vegetariană. O varietate de carne și produse din carne sunt de obicei incluse în fiecare masă, în timp ce germanii se bucură de un dinte dulce național cu produse coapte și prăjituri.
Structura mesei
Potrivit Institutului de Agricultură și Resurse Naturale al Universității din Nebraska-Lincoln, dieta germană este structurată în mod obișnuit în funcție de zicala „micul dejun ca un rege, prânzul ca un prinț, să ia masa ca un sărac”. Micul dejun tipic german este mare și copios, cu pâine, brânză, mezeluri, ouă și gem. Prânzul este mai mare decât cina, deși ambele mese au de obicei produse din carne. Această structură a mesei, cu un consum concentrat dimineața și ora prânzului, se crede a fi benefică funcției metabolice.
Alimente tipice
Carnea și cartofii sunt alimente de bază ale dietei tipice germane, carne fiind deseori consumată la fiecare masă a zilei. Carne prelucrate de tip mezeluri sunt deosebit de frecvente și populare în Germania. Pâinea, produsele de patiserie și prăjiturile sunt adesea consumate, cu unt și untură cele mai des utilizate grăsimi de gătit. Băutura alcoolică națională este bere, deși Germania are și o industrie a vinului autohton. Consumul de alcool și tutun este relativ mare în Germania, comparativ cu alte țări europene.
Beneficii
Dieta grea de carne oferă o mulțime de proteine pentru media germană. Mâncând carne și produse lactate la majoritatea meselor înseamnă că ai suficientă proteină pentru a menține, vindeca și crește țesuturile și mușchii corpului tău. Mâncărurile populare murate și fermentate în dieta germană - varza este un astfel de exemplu - oferă surse de legume în lunile reci de iarnă. Se crede că consumul german de alimente fermentate și smântână ajută la digestia acestei diete în general cu conținut scăzut de fibre.
riscuri
Dieta tipică germană este destul de bogată în grăsimi - inclusiv grăsimi saturate - precum și zaharuri rafinate și carbohidrați. De obicei, dieta este deficitară în legume, fructe și fibre dietetice. Grasimile bogate in alimentatie pot sa creasca nivelul colesterolului din sange, ceea ce va pune un risc mai mare de probleme cardiace si accident vascular cerebral. Aportul ridicat de zaharuri și carbohidrați crește riscul de obezitate și probleme de sănătate asociate. S-a remarcat că în Germania de Est subdezvoltată anterior, dieta tipică este mai naturală și mai sănătoasă decât în Occidentul industrializat.
