Acizii grași esențiali, care includ acizii grași omega-3 și omega-6, sunt necesari pentru sănătatea dvs., dar nu pot fi fabricați de corp. Acest lucru înseamnă că trebuie să consumi un aliment sau un supliment care furnizează acești acizi grași pentru a preveni o deficiență care poate provoca deficiențe cognitive și neurologice, potrivit Universității din Maryland. Alimentele precum anumite tipuri de pește și crustacee vă pot oferi atât acizi grași omega-3, cât și omega-6. Consumul acestor alimente o dată sau de două ori pe săptămână în locul cărnii roșii vă poate ajuta, de asemenea, să mâncați grăsimi mai puțin saturate. Consultați-vă cu medicul înainte de a face modificări semnificative la dieta dvs.
Peste gras gras cu apa rece
Peștii care trăiesc în apă rece au în mod natural un strat suplimentar de grăsimi izolante, care este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3. Acești pești, care includ somon, macrou, ton și sardine, pot îndeplini cerințele corpului pentru omega-3 într-o singură porție de 3 uncii. American Heart Association avertizează că consumatorii care achiziționează aceste pește bogate în omega-3 ar trebui să fie conștienți de faptul că anumite specii pot conține niveluri mai mari decât cele recomandate de mercur. Acest metal periculos se găsește în general la peștele prădător și mai vechi și este conținut în piele și țesutul gras exterior. Îndepărtarea acestor porții și consumul unei largi varietăți de pește poate ajuta la reducerea riscului de a consuma exces de mercur.
Crevetă
O singură porție de creveți, în special soiul jumbo, conține 0, 15 până la 0, 29 grame de acizi grași omega-3. Potrivit American Heart Association, persoanele care au un nivel ridicat de trigliceride ar trebui să urmărească consumul de 2 până la 4 grame de acizi grași omega-3 zilnic. Dacă nu aveți o stare de sănătate preexistentă, două porții de pește sau crustacee bogate în omega-3 vor oferi cantitatea zilnică recomandată. Consumul excesiv de acizi grași omega-3 sub formă de supliment, peste 3 grame zilnic, trebuie luat sub îndrumarea medicului dumneavoastră. Cantități mari din aceste grăsimi pot avea un efect anticoagulant, provocând coagulare afectată.
Dungeness Crab și homar
Coajele de coajă la scară largă, cum ar fi crabul de bălegar și homarul conțin cea mai mare cantitate de acizi grași omega-3 din toate crustaceele. Crabul cu bălegar conține aproximativ 0, 24 grame de acizi grași omega-3 la fiecare porție de 3 uncii, potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon. Languta conține între 0, 07 și 0, 46 grame de omega-3 pe porție de 3 uncii, conform American Heart Association. Ca și omologii lor de pește bogat în omega-3, aceste crustacee pot conține mercur și ar trebui consumate în rotație cu o varietate de alte surse de omega-3.
Stridii, scoici și scoici
Deși nu sunt considerate din punct de vedere tehnic crustacee, stridele, scoicile și scoicile sunt savurate ca preț de fructe de mare și sunt bogate în acizi grași omega-3. O singură porție de uncie de stride din Pacific furnizează cantitatea recomandată zilnic de acizi grași omega-3. Scoicile conțin între 0, 18 și 0, 34 grame de omega-3 pe porție de 3 uncii, în conformitate cu American Heart Association, iar 3 uncii de scoici furnizează 0, 25 miligrame de omega-3. Din păcate, aceste bivalve delicioase sunt, de asemenea, predispuse la absorbția mercurului din mediul lor, așa că alegeți soiurile crescute sau rotiți cu alte tipuri de fructe de mare.
