Acizii grași omega-3 primari esențiali pentru sănătatea ta bună sunt DHA, acid docosahexaenoic și EPA sau acid eicosapentaenoic. Ambele sunt bine studiate de comunitatea științifică pentru beneficii pentru sănătate, de la inimi puternice la bunăstare mentală. Majoritatea oamenilor sunt conștienți de omega-3 ca provenind din ulei de pește, dar informațiile recent circulate despre omega-3 provenite din alge ridică întrebări despre diferență și îi determină pe mulți să se întrebe care să le folosească ca supliment. Discutați cu furnizorul de servicii medicale înainte de a adăuga orice supliment la dieta dvs.
De ce s-a alimentat algele?
Punctul de vedere a fost aruncat pe omega-3 provenind din alge din cauza crizei publice de procesare a krill-ului pentru omega-3. Krill-urile sunt crustacee mici, asemănătoare creveților, care se hrănesc cu alge și, la rândul lor, sute de animale marine se hrănesc cu krill. Activiștii de mediu au ridicat probleme de sustenabilitate cu privire la recoltarea krill-ului, pe baza unor studii care au raportat decimarea populațiilor de animale care se bazează pe krill pentru alimente. De exemplu, un articol din aprilie 2011 publicat de „Nutra Ingredients” a raportat că unele populații de pinguini au scăzut cu 50 la sută din cauza scăderii disponibilității de krill. În consecință, atenția a căzut asupra algelor agricole ca sursă originară de omega-3.
Sinteza Omega-3
Omega-3 abundentă găsită în alge este EPA. Atunci când krill ingerează algele, acestea îl metabolizează pentru a crea o formă suplimentară, acidul gras DHA. Astfel, toți peștii își datorează conținutul de DHA pentru sinteza de krill. În calitate de cercetători în numărul din martie 2010 al „Jurnalului de chimie agricolă și alimentară”, uleiul de krill omega-3 se prezintă sub formă de fosfolipide, în timp ce uleiul de pește omega-3 se prezintă sub formă de trigliceride. Forma pe care o folosește corpul este fosfolipida; astfel, omega-3-urile krill sunt mult mai bine absorbite de corpul uman, contribuind astfel la succesul comercial..
EPA farmaceutic
Un articol din aprilie 2011 publicat pe site-ul „Nutra Ingredients” discută despre o asociere întreprinsă de o companie din Noua Zeelandă, numită Photonz Corporation, pentru a dezvolta un grad farmaceutic de EPA prin fermentarea algelor. Procesul de fermentare este proprietar și oferă o formă de EPA extrem de purificată și concentrată. Compania citează experiența sa extinsă în lucrul cu EPA provenită din surse non-algale, inclusiv pește, și, începând cu publicarea, își propune să comercializeze versiunea sa concentrată de EPA pe piața bolilor cardiovasculare.
Algele La fel ca Peștele
Cercetătorii care au raportat în numărul din iunie 2011 al „Lipidelor în sănătate și boli” au examinat eficacitatea utilizării algelor ca sursă omega-3. Ei au analizat probe din șapte specii și au descoperit că, în timp ce algele verzi, precum cea cu care se hrănesc krillul, conțin doar EPA, speciile roșii și brune conțin și DHA. Acestea au concluzionat că algele furnizează o sursă viabilă de omega-3 alternativă, care este veștile reconfortante pentru vegetarieni. Cu toate acestea, ei au confirmat și faptul că forma de omega-3 găsită în alge este triglicerida, aceeași ca și în uleiul de pește.
