Vitamina D este un nutrient esențial care te ajută să-ți construiești dinții și oasele și, de asemenea, ajută corpul să folosească calciu. Vei face parte din această vitamină în corpul tău, dar provine și din surse alimentare, cum ar fi uleiul de pește, precum și din surse animale, cum ar fi substanța ceroasă numită lanolină. Vitamina D din lanolina trece printr-un proces chimic extins, dar nu acționează în organism în mod diferit decât vitamina D din uleiul de pește.
Ulei de pește
Uleiurile de ficat de pește și carnea de pește cu conținut ridicat de grăsimi, precum tonul și somonul sunt printre puținele alimente care conțin în mod natural cantități semnificative de vitamina D. Uleiul de ficat de cod, în special, conține o cantitate mare de vitamina în comparație cu alte surse alimentare. cum ar fi ouă, ficat de vită și lapte. Pe lângă lapte, alte forme de lactate conțin cantități mari de vitamina D doar dacă sunt consolidate cu forme sintetice ale vitaminei. Alte produse puternic îmbogățite includ suc de portocale, margarină și cereale.
Prelucrare Lanolin
Lanolina este derivată din animale purtătoare de lână precum oile. Pentru a obține vitamina D din lanolină, producătorii de suplimente mai întâi o purifică și o cristalizează, apoi o introduc printr-un proces chimic care produce o substanță numită 7-dehidrocolesterol. 7-dehidrocolesterolul este apoi lichefiat într-un solvent organic și expus radiațiilor ultraviolete. Aceste modificări chimice transformă 7-dehidrocolesterol într-o substanță numită vitamina D-3. În continuare, producătorii de suplimente purifică și cristalizează în continuare această vitamină și o adaugă la produsele lor.
Aceleași efecte asupra corpului
Când oamenii de știință creează vitamina D din lanolină cu ajutorul radiațiilor ultraviolete, ei parțial imită procesul natural din corpul tău care produce vitamina D atunci când îți expui pielea la lumina soarelui. Ambele procese produc vitamina D-3, iar uleiul de pește conține, de asemenea, această formă de vitamina. Atât D-3 sintetizat, cât și D-3 din alimente acționează în același mod în corpul tău, potrivit Biroului de suplimente dietetice al Institutelor Naționale de Sănătate. De asemenea, au mici diferențe chimice față de o altă formă a vitaminei numită vitamina D-2, care provine din plante sau surse pe bază de plante.
consideraţii
Majoritatea oamenilor obțin suficientă vitamină D de la aproximativ 10 minute de expunere la soare pentru a evita orice deficiențe. Cu toate acestea, puteți dezvolta o deficiență dacă sunteți obezi, aveți pielea întunecată, nu obțineți expunere regulată la soare, consumați cantități mici de alimente care conțin vitamina D pentru perioade îndelungate, aveți probleme de absorbție a vitaminei din tractul digestiv sau aveți leziuni renale. care perturbă procesarea normală a vitaminei D. Deoarece produci vitamina D în mod natural, medicii pot avea uneori probleme pentru a determina dozele suplimentare adecvate. Consecințele potențiale ale consumului prea mult de vitamină includ pierderea în greutate nedorită, neregularitățile bătăilor inimii și deteriorarea inimii, rinichilor sau vaselor de sânge. Dacă aveți întrebări sau nelămuriri, consultați medicul dumneavoastră.
