Ardeii, cunoscut și sub numele de boabe de garbanzo, pot fi consumate întregi sau piure. Ele sunt adesea folosite în alimente precum hummus sau salată de năut. Aceste leguminoase sunt gustoase și umplute, dar soiurile din conserve conțin adesea mult zahăr și sare.
Este în siguranță Cuițele de Conserve?
Produsele de ambalare și expediere din întreaga lume vă permit să încercați alimente care ar putea să nu fie disponibile în zona dvs. Există multe modalități de a menține alimentele proaspete în timpul expedierii, cum ar fi frigiderul sau adăugarea de conservanți. Conservația este și o opțiune.
Companiile mari de produse alimentare se ocupă cu procesul de conserve din fabrici, dar acest lucru este și ceea ce puteți face și acasă. Cu toate acestea, nu este o metodă perfectă de conservare, deoarece poate schimba gustul și calitatea mâncării în timp.
Un articol de la Universitatea din Minnesota explică faptul că conservele metalice sau capacele pot rugini, permițând agenților de stropire să se scurgă în alimente. Temperaturile ușoare și ridicate pot afecta și calitatea și conținutul nutritiv al conservelor.
Aceeași sursă recomandă consumul de produse din conserve în termen de unu-trei ani de la data înscrisă pe pachet, în funcție de tipul de aliment. Sucurile de fructe din conserve, de exemplu, trebuie păstrate nu mai mult de un an. După acel moment, ar trebui să le aruncați. Mâncarea poate fi încă comestibilă după această dată, dar aroma și valoarea nutrițională ar putea să nu fie aceleași.
Poate cel mai mare pericol al consumului de conserve este botulismul. În mod normal, botulismul nu este o problemă reală pentru majoritatea oamenilor. Conform Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor (CDC), este o boală foarte rară, dar gravă cauzată de bacterii care atacă sistemul nervos. Cel mai mare risc prezintă alimentele conserve necorespunzătoare, în special cele conserve la domiciliu.
Bacteriile care provoacă botulism tind să crească și să se înmulțească în medii cu un nivel scăzut de sare, cu un nivel scăzut de oxigen și cu un nivel scăzut de zahăr, afirmă CDC. Adăugarea de sodiu sau zahăr la năuturile de conserve poate elimina agenții patogeni, dar ridică anumite probleme de sănătate pentru persoanele care încearcă să-și limiteze aportul de sodiu sau zahăr.
Produse nutritive din conservă de ardei
Ardeii de năut sunt un aliment bine echilibrat, deoarece conțin proteine, carbohidrați și grăsimi. O revizuire din decembrie 2016 publicată în Nutrients notează că majoritatea americanilor nu consumă suficiente legume pe zi.
După cum subliniază cercetătorii, legumele, în special, lipsesc din dieta americană. Deși doi dintre ei au primit finanțare de la o organizație privată, nu au avut niciun rol în proiectarea studiului, astfel încât rezultatele lor sunt corecte.
Numărul de calorii dintr-o ceașcă de ardei din conservă, care include atât lichide, cât și solide, este de 211 în funcție de USDA. Există, de asemenea, 12 grame de proteine, aproape 5 grame de grăsime și 32 de grame de carbohidrați. Conform informațiilor nutriționale din conținutul de năut din USDA, o cană oferă aproximativ 11 grame de fibre.
Năuturile, care sunt leguminoase, conțin vitaminele A, C și E. Ele furnizează, de asemenea, fibre și minerale, cum ar fi potasiu și fier. Conform revistei Nutrients , aceste leguminoase s-au dovedit că scad unii markeri ai bolilor cardiovasculare și reglează glicemia și insulina. În total, năutul este un aliment sănătos și are rolul lor într-o dietă echilibrată.
Un element nutritiv inclus în majoritatea alimentelor din conserve este sodiul. Există aproximativ 1.250 miligrame de sodiu în fiecare cutie de năut, în funcție de marcă. Aportul zilnic ar trebui să fie de aproximativ 1.500 de miligrame, potrivit American Heart Association. Cu toate acestea, un obiectiv mai realist este de 2.300 de miligrame pe zi.
Pericolele de sănătate ale ardeilor de con de conserve
O cutie de năut îți pune la maxim sau aproape de limita zilnică de sodiu și probabil că consumi acest nutrient pe parcursul zilei și în alte mese. CDC explică faptul că consumul de prea mult sodiu poate crește riscul de a dezvolta tensiune arterială ridicată, ceea ce poate contribui la boli de inimă și accident vascular cerebral.
Unele mărci de năut conservat conțin zahăr adăugat ca conservant. Americanul obișnuit consumă deja prea mult zahăr, potrivit CDC, așa că este util să eliminați orice exces din dieta dvs. Zahărul din alimente își crește numărul de calorii, dar nu adaugă nutrienți decât carbohidrați.
În cazul consumului în exces, zahărul vă poate ridica riscul de diabet de tip II, obezitate și boli de inimă. O cutie de năut cu conținut scăzut de sodiu se laudă cu 11, 7 grame de zahăr, care nu este la fel de mult ca în sodă sau bomboane, dar se adaugă la aportul zilnic. Deoarece zahărul poate fi periculos pentru sănătatea dvs., este mai bine să verificați eticheta nutrițională a năutului de conserve și să alegeți o opțiune mai sănătoasă, dacă este posibil.
