Iodul și fierul sunt ambele minerale necesare pentru o sănătate bună. Dacă locuiești în Statele Unite sau în alte țări dezvoltate, deficiențele de iod sunt rare, deoarece sarea de masă conține mineralul, la fel ca majoritatea terenurilor agricole în care sunt cultivate alimentele. Pe de altă parte, există deficiențe de fier. Alimentele și suplimentele pot ajuta la remedierea lacunelor de nutriție din orice mineral, dar consultați medicul înainte de a face modificări majore la dieta dvs.
Utilizări de iod
Iodul ajută la reglarea nivelului de hormoni tiroidieni, prevenind hipotiroidismul, ceea ce poate amenința dezvoltarea corespunzătoare la copii și poate provoca slăbiciune, tulburări ale pielii și creșterea în greutate la unele persoane. Capra, în care tiroidia se mărește, rezultă din iod prea puțin, deși excesul de iod ar putea duce și la gâscă. Unii medici prescriu suplimente de iod femeilor care suferă de sensibilitate la sân legate de ciclurile menstruale. Iodul topic tratează rănile, inflamațiile orale și vaginite.
Surse de iod
Potrivit UMMC, persoana obișnuită obține cea mai mare parte a iodului din sare de masă. Mâncărurile, cum ar fi algă marină, crustacee și pești de adâncime atrag mineralul din ocean. Pâinea îmbogățită cu iod, spanacul, verdeața din navet, bradul elvețian, soia și dovleacul de vară contribuie, de asemenea, cu iod. Persoanele cu deficiențe ar putea opta pentru a lua suplimente pe bază de alge marine sau multivitamine care conțin iod. Magazinele farmaceutice transportă soluții de iod lichid pentru utilizare topică pe răni sau infecții.
Utilizări fier
Obținerea suficient de fier ajută la prevenirea anemiei, tulburarea care duce la oboseală extremă și oboseală. Când nu aveți suficient fier în sistemul dvs., nu produceți suficientă hemoglobină, care este responsabilă cu transportul oxigenului în întregul corp. Chiar dacă nu aveți anemie, nivelurile scăzute de fier pot interfera cu funcționarea corpului, făcându-vă mai obosit decât normal și interferând cu sportul și antrenamentele. Aportul corect de fier este, de asemenea, crucial pentru creșterea corespunzătoare la copii și poate calma tuse pentru persoanele care inhibă ACE.
Surse de fier
În timp ce alimentele vegetale cu conținut ridicat de fier există, ele conțin fier neferic, ceea ce înseamnă că organismul nu le absoarbe la fel de ușor ca fierul hemo. Alimentele cu fier din Heme includ ficat, stridii, carne roșie, pește, pui și curcan. Spanacul și alte verzi întunecate, nuci, semințe, melasă, cereale integrale și fasole uscată sunt pe lista alimentelor nefericite din fier. Alimentele cu vitamina C, cum ar fi citricele, spanacul și roșiile ajută corpul să absoarbă mai eficient orice fel de fier. Suplimentele de fier sunt de asemenea disponibile.
Supradozaj Pericole
Prea multă sare de masă sau prea multe suplimente de iod pot duce la un nivel periculos de nutrienți. Riscurile cauzate de excesul de iod includ afecțiuni tiroidiene precum boala Graves, boala Hashimoto și unele forme de cancer tiroidian. Copiii mici nu trebuie să depășească mai mult de 200 mcg zilnic; copii 4 până la 8, 300 mcg; copii de la 9 la 13 ani, 600 mcg; adolescenți, 900 mcg și adulți 1.100 mcg (1.1 mg). Prea mult fier poate provoca afecțiuni digestive precum arsuri la stomac și constipație. În cazuri mai grave, persoanele cu supradoze de fier prezintă un risc ușor mai mare de a dezvolta boli de inimă și anumite tipuri de cancer. Institutul Linus Pauling avertizează că copiii nu ar trebui să ia mai mult de 40 mg de fier în fiecare zi, iar adolescenții și adulții nu trebuie să depășească 45 mg. Moartea ar putea rezulta din doze extrem de mari de fier sau iod. Consultați întotdeauna un medic pentru a confirma deficiențele minerale înainte de a încerca să tratați singur aceste lipsuri nutriționale.
