Termenul „degetele doamnei” este o poreclă pentru okra, o legumă mică, verde lungă. Textura și aspectul lui Okra pot fi potrivite pentru bucătarii care nu sunt siguri cum să se ocupe de legume, dar are o valoare nutrițională admirabilă și un depozit semnificativ de vitamine și minerale sănătoase.
Beneficii
Numărul scăzut de calorii al Okra pe porție îl face o alegere excelentă pentru persoanele care încearcă să piardă sau să mențină în greutate. Piramida mea subliniază că okra și alte legume au potențialul de a reduce riscurile de cancer, accident vascular cerebral, boli de inimă, diabet, pietre la rinichi și pierderi osoase, ca parte a unei diete echilibrate.
Tipuri
Deși toate soiurile de okra au profiluri nutritive foarte asemănătoare, există ușoare diferențe între ele prin aspect și gust. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor notează că o jumătate de duzină de tipuri de okra sunt disponibile în mod obișnuit, incluzând soiurile Clemson, Lee, Emerald și Annie Oakley, precum și okra purpurie și okra chinezească, care pot crește până la mai mult de un picior.
Nutriție
Potrivit Extensiei Universității din Illinois, o porție de jumătate de cană de felii, okra gătită fără niciun fel de adaosuri are 25 de calorii, 2 g fibre dietetice, aproximativ 6 g carbohidrați, 1, 5 g proteine și cantități sănătoase de vitamina A, vitamina C, acid folic calciu, potasiu și magneziu. Ca și în cazul majorității legumelor, okra este lipsită de grăsimi, colesterol și sodiu și conține o cantitate neglijabilă de zahăr, ceea ce îl face un aliment ideal pentru dietă.
Caracteristici
Una dintre caracteristicile distinctive ale lui okra este un suc zvelt care provine din miezul său. Cu cât feliți mai mult o bucată de okra, cu atât va fi mai slim. CDC observă că puteți reduce cantitatea de nămol okra prin tăierea capetelor legumelor și nu puncția păstăii sale interioare sau abținându-vă de la supraconservarea. Cu toate acestea, mulți oameni le place să folosească bucăți subțiri de okra în rețete pentru a îngroșa bulionele, supele și tocanele.
Ceilalți Lady Dingers
Atunci când nu se referă la okra, „degetele doamnei” este, de asemenea, un nume comun pentru un tip de cookie, care are informații nutriționale foarte diferite. Conform unei versiuni All Recipes a degetelor doamnei, o singură bucătărie mică făcută cu ouă, zahăr, făină și praf de copt are 25 de calorii, aproximativ 0, 5 g grăsimi, 18 mg colesterol, aproximativ 4, 5 g carbohidrați, aproape 1 g proteine și cantități neglijabile de fibre dietetice și sodiu. Deși este un tratament mai sănătos decât unele deserturi mai grele, cookie-ul pentru degetele doamnei nu este la fel de valoros ca o alegere a dietei decât o okra mai hrănitoare.
