Producătorii oferă beneficiile alimentelor modificate genetic. Cu toate acestea, oamenii de știință nu au reușit să obțină un consens cu privire la siguranța acestor produse. Asta pentru că organismele modificate genetic, OMG-urile, prezintă multe dezavantaje. Să fii conștient de aceste probleme te va ajuta să iei decizii înțelepte pentru mediu, copii și tine.
Înțelegeți modificările genetice
Biochimiștii au făcut o presupunere rezonabilă în primele zile ale ingineriei genetice. Acidul dezoxiribonucleic, ADN, al oricărui organism transmite toate planurile necesare pentru realizarea și repararea organismului acidului ribonucleic, ARN. Aceste informații sunt apoi transferate către proteinele care construiesc structurile fiziologice utilizate de organism pentru a se comporta în lumea reală.
Cercetări mai recente au dovedit false această presupunere. Oamenii de știință cred acum că componentele genetice evoluează constant ca răspuns la condițiile de mediu. Astfel, în condiții normale, organismele se modifică genetic. Cu toate acestea, spre deosebire de inginerie genetică, acest proces de încercare și eroare se întâmplă lent într-o perioadă lungă de timp.
Aflați mai multe despre OMG-uri
Oamenii de știință folosesc cuvântul genom pentru a descrie materialul genetic prezent în fiecare celulă. Introducerea materialului străin - ADN transgenic - în genom creează un OMG. Din păcate, schimbarea unei singure gene modifică întregul organism. Este posibil ca modificările să nu se producă imediat, dar să apară în timp.
Citiți Etichetele OMG-urilor
Europa și SUA au adoptat abordări diferite pentru etichetarea alimentelor cu OMG. În Europa, producătorii trebuie să eticheteze toate produsele alimentare modificate genetic. În SUA, acestea trebuie să eticheteze alimentele cu proprietăți nutritive sau alergene substanțial diferite.
Această diferență de politică a afectat popularitatea OMG-urilor. Politica laxă a SUA a făcut din America liderul mondial al OMG-urilor. SUA are acum 172 de milioane de acri de culturi OMG, iar 90 la sută din soia americană, canola, bumbac și porumb sunt modificate genetic.
Din fericire, SUA devin mai stricte în ceea ce privește etichetarea GMO. Noile reglementări atât la nivel federal, cât și la nivel de stat au fost implementate recent pentru a proteja consumatorii. În timp ce lacune există încă, noua lege impune producătorilor să eticheteze toate produsele bioengineriate. Impactul acestei schimbări asupra vânzărilor de OMG din SUA rămâne neclar.
Obțineți beneficiile OMG-urilor
Crearea de OMG-uri oferă producătorului multe avantaje. Unele OMG pot rezista pesticidelor și erbicidelor, astfel încât acestea cresc puternic, în timp ce organismele nedorite se ofilesc în jurul lor. Speciile modificate genetic pot acum să prospere în climă și soluri odată ostile acestora. Ele pot tolera mai bine aglomerația și pot produce mai mulți urmași.
De asemenea, consumatorul beneficiază de OMG-uri. Modificarea genetică a legumelor și fructelor le poate face mai vibrante și durează mai mult. Oamenii de știință îi pot fortifica cu mai mulți antioxidanți, minerale și vitamine. Randamentele mai mari din culturile OMG permit producătorilor să reducă prețul multor produse alimentare populare.
Cunoașteți răspunsul consumatorului
În ciuda numeroaselor avantaje ale acestora, consumatorii nu au îmbrățișat OMG-urile. Autorii unui raport din 2018 privind Food Control au arătat că doar 5, 8 la sută din eșantionul lor au avut o opinie favorabilă asupra OMG-urilor. Aproape 59% dintre ei au considerat că OMG-urile reprezintă un risc semnificativ pentru sănătatea umană.
O parte din această negativitate rezultă din ignoranța consumatorilor. În raportul din 2018, 50, 3 la sută dintre oameni s-au considerat informați în mod corespunzător despre dezavantajele OMG-urilor. Cu toate acestea, mai puțin de 25% ar putea răspunde corect la trei întrebări simple despre OMG-uri. De asemenea, raportul a arătat că OMG-urile provoacă anxietate la mulți consumatori. Producătorii încearcă să mângâie oamenii, dar multe studii oferă date care își justifică preocupările.
Cunoașteți răspunsul guvernului
Sentimentul negativ negativ față de bioinginerie a avut un impact uriaș. Lucrări controversate de la Universitatea Cornell și cercetători din Franța și Italia au dat un strigăt de raliu, în ciuda limitelor lor. Activistii au folosit aceste lucrari pentru a schimba politica publica. În prezent, 38 de guverne din întreaga lume au interdicții parțiale sau complete pe inginerie genetică.
Cu toate acestea, industria OMG rămâne rezistentă în fața unor astfel de provocări și continuă să crească rapid. Această creștere este surprinzătoare, având în vedere controversa din jurul ingineriei genetice. Produsele create utilizând bioinginerie prezintă mai multe dezavantaje.
Crearea de OMG-uri nu este naturală
Unii autori susțin că ingineria genetică produce rezultate similare reproducerii tradiționale. Cu toate acestea, aceste două metode de modificare a ADN-ului sunt dramatic diferite. Doar organismele reale din strânsă legătură schimbă gene în timpul selecției naturale. Ingineria genetică se întâmplă într-un laborator și combină ADN-ul a două organisme indiferent de asemănarea lor fiziologică și apropierea geografică.
De obicei, guvernele recunosc această diferență între inginerie și reproducere. UE, de exemplu, definește OMG ca un organism modificat într-un mod nefiresc . De asemenea, guvernele necesită, de obicei, evaluări ale riscurilor înainte de introducerea OMG-urilor în sălbăticie. Astfel de evaluări nu sunt necesare în reproducerea tradițională.
Crearea de OMG-uri este imprevizibilă
Cercetătorii consideră că ingineria genetică devine mai precisă în fiecare an. Deși este adevărat din punct de vedere tehnic, rezultatele unui splice genic precis pot varia în mod sălbatic . Un raport din 2014 în Jurnalul Internațional de Științe Moleculare ilustrează frumos această problemă.
Acești cercetători au utilizat cele mai noi tehnologii pentru a analiza rezultatele modificării genetic a porumbului și a soia. Rezultatele au indicat că mutații mult mai mari s-au întâmplat în OMG decât s-ar fi așteptat de la selecția naturală. Noua tehnologie a detectat, de asemenea, mutații OMG trecute cu vederea în lucrările anterioare.
Crearea OMG-urilor poate fi nesigură
Investitorii cred în siguranța OMG-urilor, dar oamenii de știință independenți contestă pretențiile privind siguranța. Mutațiile sunt rare în organismele naturale și mai frecvente în OMG-uri. Nu toate mutațiile au consecințe grave, dar unele pot provoca daune grave. Cercetarea care documentează pericolele OMG-urilor are multe defecte, dar un caz iese în evidență.
În 1989, peste 1.500 de persoane au prezentat sindromul de eozinofilie-mialgie după ce au ingerat L-triptofanul de somn. Ani de cercetări medico-legale sugerează că un OMG a provocat această afecțiune care pune în pericol viața. Spre deosebire de alți producători, Showa Denko a folosit o tulpină de Bacillus amyloliquefacien concepută genetic pentru a produce ajutorul somnului. Procesul de fermentare a creat o toxină acum crezută responsabilă pentru cel puțin 38 de decese.
Crearea OMG-urilor poate fi ineficientă
Adăugarea de gene străine la culturi poate crește rezistența lor la dăunători. Adepții bioengineriei susțin adesea că acest beneficiu crește randamentul fără daune. Consideră tactici de inginerie genetică sigure pentru mediu, plante și tine. Cu toate acestea, au apărut mai multe probleme în timpul implementării acestei rezistențe bazate pe gene.
În primul rând, rezistența bazată pe gene are o dată de expirare neașteptată . Un raport din 2013 în Nature Biotechnology a testat care dintre cele 13 dăunători majori au depășit rezistența cauzată de împletirea unei gene Bacillus thuringiensis în culturile de vinete, bumbac și porumb. Acest număr a trecut de la unul în 2005 la cinci în 2013. Dacă această tendință se menține, în curând toți dăunătorii majori vor fi imuni la Bacillus thuringiensis.
În al doilea rând, există o relație paradoxală între infestare și randament. Adeseori, fermierii cumpără semințe scumpe, proiectate genetic, care se așteaptă la un randament mai mare, dar acest beneficiu de cost se poate întâmpla doar cu o infestare mare. În plus, determinarea nivelului de infestare a dăunătorilor aduce mai multe costuri care compensează avantajul utilizării OMG-urilor pentru a vă scăpa de ele.
Fii la curent cu transferul vertical
Adesea, activiștii se tem că OMG-urile vor contamina culturile tradiționale și speciile sălbatice. Cu toate acestea, în cazul majorității culturilor, speciile sălbatice nu mai există sau rămân departe de câmp. Cu toate acestea, transferul genetic se poate întâmpla la specii sălbatice. Geneticienii numesc acest fenomen transfer vertical .
O revizuire din 2013 în Science Sciences Europe descrie multe cazuri de transfer vertical. Luați în considerare, de exemplu, cazul bentgherului modificat genetic cultivat în timpul unui test pe teren în Oregon. O furtună puternică a provocat o răspândire pe scară largă a polenului care a contaminat o colonie locală de bentgrass sălbatic. În ciuda eforturilor de izolare, cei doi genomi s-au amestecat la un raport de 50-50. Pentru a înrăutăți situațiile, întrepătrunderea a creat hibrizi în timpul unui test pe teren care a fost incomod în Idaho.
Acest caz ar trebui să provoace îngrijorare, întrucât Oregon este principalul producător de semințe de bentgrass și sunt trimise la nivel mondial de pe acest site. O astfel de rețea de distribuție ar putea duce la contaminarea globală fără reparații. Cazul ilustrează, de asemenea, dificultatea de a recupera un OMG scăpat.
Această situație gravă poate deveni mai ales problematică în funcție de trăsătura genetică transferată. În acest caz, bentgrassul modificat avea toleranță la erbicidul gifosat . Imaginează-ți ce s-ar întâmpla dacă toate bentgrass-urile ar avea această calitate. Agricultorii ar trebui să folosească diferite erbicide - probabil mai toxice -. O astfel de utilizare ar crește efortul, timpul și costurile necesare pentru a gestiona noua tulpină.
Fii prudent de monitorizarea OMG-urilor
Mulți autori susțin că OMG-urile sunt monitorizate, însă industria este în mare măsură auto-reglementată. Majoritatea bioinginerilor consideră că Conferința Asilomar a rezolvat problema siguranței OMG. În 1975, mulți oameni de știință genetică s-au angajat să nu creeze organisme periculoase. Având în vedere acest pact, oamenii de știință consideră că regulamentul guvernamental este o povară inutilă alimentată de activiștii anti-OMG.
Cu toate acestea, acești oameni de știință nu au observat schimbarea valorilor lor către cele ale angajatorilor lor. La urma urmei, mulți oameni sunt motivați de bani și nu de binele comun. Cu toate acestea, activiștii au o problemă similară. Interdicțiile lor asupra OMG-urilor par mai motivate de succesul politic personal decât de orice altceva.
Astfel, grupurile de interes propriu sunt acum singurele care urmăresc siguranța OMG. Această situație a dus la produse discutabile, cum ar fi cartofii noi cu frunze și tomate Flavr Savr . Aceste elemente au fost scoase de pe piață, deoarece industria OMG-urilor nu are moduri standard de a lua decizii bazate pe dovezi. De asemenea, industria nu a reușit să asculte preocupările consumatorilor cu privire la dezavantajele culturilor modificate genetic.
Mențineți alergenii OMG
Splicarea într-o genă dintr-un produs convențional cunoscut că cauzează alergii are posibilitatea ca noul produs să provoace și alergii. Acest scenariu de coșmar părea să se întâmple atunci când un producător a adăugat o genă de nuci din Brazilia în soia pentru a-și crește valoarea nutritivă.
Testele la scară mică efectuate de producător au arătat că a apărut potențialul alergic și, din cauza acestui rezultat previzibil, OMG nu a fost eliberat. Este norocos, având în vedere că alergia la nucile de copac poate provoca moartea și dat fiind improbabilitatea ca un astfel de produs să aibă o etichetă de avertizare.
Rămâneți Vigilant pentru toxicitate cu OMG
Foarte puține experimente pe termen lung abordează impactul hranei animalelor sau al produselor OMG. Două studii care testează peștii au arătat efecte grave. Un raport din 2007 în Journal of Fish Diseases a arătat că aportul de OMG a declanșat un răspuns imun în somonul adult, iar un raport din 2014 în PLoS One a arătat că a provocat modificări permanente ale sistemului digestiv al somonului juvenil.
Este esențial să rețineți că niciun studiu nu a găsit daune catastrofale și că descoperirile la pești s-ar putea să nu se aplice oamenilor. Cu toate acestea, aproape fiecare om de știință care abordează această problemă solicită cercetări suplimentare. Cei mai mulți dintre ei fac presiuni și pentru o mai bună etichetare a OMG. Atingerea acestui obiectiv vă va permite să faceți alegeri în cunoștință de cauză despre ceea ce considerați bioinginerie eficientă și sigură.
