Potrivit lui Jonny Bowden, doctorat, în cartea sa „Cele mai sănătoase 150 de alimente de pe Pământ”, lintea este printre cele mai sănătoase alimente pe care le poți mânca. Lentile, leguminoase în formă de disc, în formă de disc, pot fi de culoare maro, roșiatic-portocaliu sau verde. Nicio mâncare, inclusiv lintea, nu te poate face să slăbești sau să arzi grăsime. Totuși, lintea este un aliment alimentar care poate fi o parte a planului tău de mâncare pentru pierderea în greutate.
Fără alimente provoacă pierderea în greutate
Potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichii, niciun fel de alimente nu poate arde grăsime și te poate face să slăbești, iar lintea nu face excepție. Institutul de sănătate McKinley explică faptul că unele alimente sau băuturi conțin cafeină care îți crește temporar ritmul cardiac și metabolismul, dar nu suficient pentru a avea un impact considerabil asupra pierderii în greutate. Alimentele picante care îți cresc temperatura corpului îți influențează temporar rata metabolică. Pierderea în greutate apare prin crearea unui deficit de calorii, ceea ce înseamnă că arzi mai multe calorii decât consumi zilnic. Cel mai sănătos mod de a pierde în greutate este să consumi alimente cu conținut scăzut de calorii în loc de alimente bogate în calorii.
Lentile sub formă de dietă
Deoarece pierderea în greutate este un produs al unui deficit de calorii creat prin înlocuirea alimentelor bogate în calorii cu alimente cu conținut scăzut de calorii, lintea ar putea face o înlocuire a umpluturii pentru alimentele care te fac să crești în greutate. O singură cană de linte conține aproximativ 230 de calorii, doar 1 g provenind din grăsimi dietetice. Lentilele au 18 g de proteine pe cană, ceea ce ajută la menținerea masei slabe în timp ce slăbești. Deși lintea are conținut ridicat de carbohidrați, doar aproximativ 10% din calorii provin din zaharuri simple.
Lentilele combate zahărul mare din sânge
Lentilele nu sunt cunoscute pentru a crește nivelul de insulină, ceea ce face ca organismul să păstreze grăsimea. Lintea fiartă are un indice glicemic scăzut de 29. Cu toate că lintea din conserve are un rang mai mare la 52 din cauza procesării, ele sunt considerate în continuare un aliment glicemic scăzut. Lentilele conțin, de asemenea, 18 g de fibre pe cană. Alimentele bogate în fibre încetinesc digestia altor alimente și glucoză, ceea ce menține nivelul de zahăr din sânge mai stabil. Deși fibra nu poate fi digerată, vă oferă un sentiment plin de satisfacție, care vă ajută să mâncați mai puține calorii.
Tipuri de linte
Nutriționista Clinicii Mayo, Katherine Zeratsky, explică cum să gătești și să folosești lintea. Lintea brună, cea mai scumpă dintre soiurile de linte, devine moale când este gătită și poate fi folosită pentru a face supă. Lintea verde, uneori numită linte franceză, are o aromă de nucă și rămâne fermă atunci când este gătită. Lintea verde este de obicei folosită pentru salate. Lintea roșie gătește cel mai rapid dintre cele trei, transformă o culoare aurie atunci când este gătită și are un gust blând și dulce. Lintea roșie poate fi folosită pentru a face piureuri și mâncăruri indiene. Spre deosebire de fasole, lintea nu necesită înmuierea prealabilă și se gătește în aproximativ 15-30 de minute, în funcție de soi. Lentilele pot fi condimentate cu turmeric sau ghimbir și mâncate simplu alături de o masă scăzută în calorii.
