Halibut este un pește mare din Oceanul Pacific care poate crește până la 8 metri lungime și poate cântări până la 700 de kilograme. Carnea halibutului este albă și plină, cu o textură solidă. De obicei, puteți găsi halibut la ghișeul de pește în magazinele alimentare sau în magazinele de pește specializate. Cuptorul și plita sunt metode obișnuite de gătit pentru halibut, dar grătarul este, de asemenea, o opțiune. Halibutul la grătar preia o parte din fumatul grătarului tău, iar semnele de grătar semnate îmbunătățesc prezentarea pe farfurie.
Pasul 1
Puneți grătarul pe mediu-înalt și coborâți grătarul cu ulei vegetal pe o cârpă curată.
Pasul 2
Condimentează fileurile sau fripturile de halibut stropind ambele părți cu sare și piper.
Pasul 3
Așezați halibutul pe grătar, cu pielea în jos, dacă peștele este în continuare ca pielea.
Pasul 4
Închideți capacul de pe grătarul dvs. și gătiți halibutul aproximativ patru minute. Întoarceți-l și gătiți patru minute pe cealaltă parte.
Pasul 5
Îndepărtați halibutul când carnea se desface ușor cu o furculiță.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Ulei vegetal
Pânză
Sare si piper
Furculiţă
Bacsis
Faceți un sos sau o vinetă cu suc de lămâie, ceapă, usturoi sau vin alb și aruncați peste pește pentru un plus de aromă.
Puteți adăuga, de asemenea, un sos sau marinată înainte ca peștele să meargă pe grătar.
