Riscul dumneavoastră de boli de inimă, boli de rinichi și accident vascular cerebral crește dacă aveți hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială. Niciun singur aliment nu vă poate scădea tensiunea arterială, dar semințele de muștar, uleiul și verdeturile pot contribui la o dietă echilibrată pentru controlul tensiunii arteriale. Un nutriționist vă poate ajuta să proiectați o dietă nutritivă cu nutrienți esențiali pentru reglarea tensiunii arteriale.
Nutrienți pentru tensiunea arterială
Semințele de muștar măcinate, verdeața de muștar și uleiul de muștar nu au mai mult de 14 miligrame de sodiu pe porție. O dietă cu sodiu redus vă poate scădea tensiunea arterială, iar persoanele cu tensiune arterială ridicată ar trebui să aibă nu mai mult de 1.500 de miligrame pe zi, în conformitate cu Ghidul dietetic 2010 al Departamentului Sănătății și Serviciilor Omului din SUA. Fibrele dietetice, calciul și vitamina C îți pot scădea tensiunea arterială, potrivit Centrului de informare al micronutrienților Linus Pauling Institute, iar verdeața cu muștar furnizează fiecare dintre acești nutrienți.
Grasimi sanatoase si controlul greutatii
Fiecare lingură de ulei de muștar are aproape 9 grame de grăsimi neinsaturate, iar acest tip de grăsime vă poate scădea tensiunea arterială, precum și nivelul de colesterol, conform American Heart Association. Uleiul de muștar și semințele de muștar furnizează grăsimi omega-3, ceea ce vă poate reduce riscul pentru boli de inimă, potrivit Centrului de Informații Micronutriente Linus Pauling Institute. Obezitatea îți crește riscul de hipertensiune, iar verdele de muștar te poate ajuta să îți controlezi aportul de calorii și să scadă tensiunea arterială ridicată, deoarece fiecare cană are doar 15 calorii. Uleiul de muștar oferă 124 calorii pe o lingură, așa că mănâncă-l doar cu moderație pentru a evita creșterea nedorită în greutate.
Rolul în dieta DASH
Muștarul poate face parte din abordările dietetice pentru oprirea hipertensiunii arteriale, sau dieta DASH, care este un model alimentar pentru scăderea tensiunii arteriale ridicate, în conformitate cu Ghidul dietetic 2010 al Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane din SUA. O dietă DASH de 2.000 de calorii include patru-cinci porții zilnice de legume, cum ar fi verdeața cu muștar și două-trei porții de grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de muștar. Pentru a vă limita aportul de sodiu, dieta DASH vă recomandă să vă aromatizați mâncarea cu mirodenii, cum ar fi semințele de muștar, în loc de sare.
Măsuri de precauție
Nu toate formele de muștar sunt sănătoase pentru tensiunea arterială. Muștarul delicios preparat poate fi bogat în sodiu, iar mâncărurile și sosurile de muștar cu miere pot fi bogate în sodiu, zaharuri și calorii. Muștar preparat cu oțet este un aliment bogat în acid, deci fiți precaut dacă suferiți de arsuri la stomac. Pe cont propriu, modificările dietetice nu sunt întotdeauna eficiente în reducerea tensiunii arteriale ridicate la o gamă sănătoasă, iar medicul dumneavoastră vă poate recomanda alte modificări ale stilului de viață, cum ar fi exercițiile fizice sau reducerea stresului sau medicamentele pe bază de rețetă.
