Ovăzul este folosit oriunde de la micul dejun, la cină și la coacere. Cu toate acestea, în ciuda utilizărilor multiple, există cele care nu le pot mânca din motive de sănătate, cum ar fi alergia la gluten. Din fericire, dacă nu puteți mânca ovăz, există multe alte opțiuni de înlocuire pentru a vă bucura.
Mei
Meiul este al saselea cel mai important bob din lume si sustine o treime din populatia lumii. Meiul poate fi folosit ca un substitut pentru micul dejun pentru ovăz atunci când este făcut în terci. Meiul poate fi folosit pentru a înlocui ovăzul în supe sau în scopuri de coacere. Meiul este un bob extrem de sănătos, care conține proteine și cantități mari de fibre și vitamine din complexul B.
Orz
Orzul este cel mai frecvent cunoscut și utilizat pentru consumul de băuturi alcoolice; cu toate acestea, are alte utilizări alimentare. Cea mai frecventă formă de orz este orzul perlat, care poate fi folosit în supe sau făcute în terci. Orzul are multe avantaje nutritive, cum ar fi conținutul ridicat de fibre și de antioxidanți; orzul este, de asemenea, fără colesterol și un aliment cu conținut scăzut de grăsimi.
Hrişcă
Hrișca a fost cultivată inițial în Statele Unite ca mijloc de hrănire a animalelor. În anii '70, hrișca a devenit populară în prepararea cerealelor pentru micul dejun, care este folosirea sa actuală. Pentru a face cereale pentru micul dejun, hrișca trebuie mai întâi transformată în coșuri, îndepărtând coaja exterioară a bobului din sâmburele său. Acestea sunt apoi folosite ca cereale pentru micul dejun și pentru prepararea terciului.
Făină
Ovăzul este adesea măcinat pentru a fi folosit ca făină pentru coacere și îngroșare. Există multe făini de înlocuire care pot fi utilizate. Acestea includ: făina bajri, care este obținută din semințe de mei măcinate; făină de banană, care se prepară din plantan; făină de orz, care se face prin împământarea orzului; făină de năut, care este creată prin măcinarea de năut uscat și făină de porumb, care se face prin măcinarea porumbului uscat. Toate aceste făini sunt înlocuitori buni și nu conțin gluten.
